鬆餅粉做巧克力泡芙


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簡單步驟 配方配的很剛好 不會太甜好吃!

熱量
食材
鬆餅粉
90g
90g
無鹽奶油
50g
牛奶
50g
鹽巴
少許
雞蛋
2顆
巧克力塊
隨意
  • 1
    水+牛奶+奶油+鹽放入鍋內開中火, 一邊攪拌, 沸騰之後關火,
  • 2
    加入鬆餅粉攪拌均勻, 再次開火, 一邊攪拌, 加熱至以下的有點呈現固體的樣子就關火
  • 3
    分次加入蛋汁攪拌均勻, 完成後, 麵糊有點硬度, 拉起來會呈現倒三角
  • 4
    裝入已經裝好嘴巴的擠花袋, 在烤盤只上擠出每個約2cm直徑的小泡芙. 還有兩個圈圈
  • 5
    烤箱預熱190度. 放入麵糊. 總共可能需要20-25分鐘. 就完成了
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  • 6
    涼了之後, 將巧克力隔水加熱, 讓泡芙沾了一點巧克力醬, 等到巧克力再度凝固好就完成囉!
  • 7
小撇步

第一次做的新手, 建議泡芙2cm就好囉, 太大更要注意烘烤時間, 會比較容易失敗唷!

更詳盡資料 請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3081511

2012/11/14 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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如果冷掉之後一樣好吃嗎😊

3 years ago