鬆餅粉做巧克力泡芙

2012/11/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.2萬 1,337 1 4

簡單步驟 配方配的很剛好 不會太甜好吃!

食材

鬆餅粉 90g
90g
無鹽奶油 50g
牛奶 50g
鹽巴 少許
雞蛋 2顆
巧克力塊 隨意
  • 1 水+牛奶+奶油+鹽放入鍋內開中火, 一邊攪拌, 沸騰之後關火,
  • 2 加入鬆餅粉攪拌均勻, 再次開火, 一邊攪拌, 加熱至以下的有點呈現固體的樣子就關火
  • 3 分次加入蛋汁攪拌均勻, 完成後, 麵糊有點硬度, 拉起來會呈現倒三角
  • 4 裝入已經裝好嘴巴的擠花袋, 在烤盤只上擠出每個約2cm直徑的小泡芙. 還有兩個圈圈
  • 5 烤箱預熱190度. 放入麵糊. 總共可能需要20-25分鐘. 就完成了
  • 6 涼了之後, 將巧克力隔水加熱, 讓泡芙沾了一點巧克力醬, 等到巧克力再度凝固好就完成囉!
  • 7
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小撇步

第一次做的新手, 建議泡芙2cm就好囉, 太大更要注意烘烤時間, 會比較容易失敗唷!

更詳盡資料 請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3081511

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討論共 1 則

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如果冷掉之後一樣好吃嗎😊

一年前