鬆餅粉做巧克力泡芙
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1 水＋牛奶＋奶油＋鹽放入鍋內開中火, 一邊攪拌, 沸騰之後關火, -
2 加入鬆餅粉攪拌均勻, 再次開火, 一邊攪拌, 加熱至以下的有點呈現固體的樣子就關火
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3 分次加入蛋汁攪拌均勻, 完成後, 麵糊有點硬度, 拉起來會呈現倒三角
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4 裝入已經裝好嘴巴的擠花袋, 在烤盤只上擠出每個約2cm直徑的小泡芙. 還有兩個圈圈
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5 烤箱預熱190度. 放入麵糊. 總共可能需要20-25分鐘. 就完成了
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6 涼了之後, 將巧克力隔水加熱, 讓泡芙沾了一點巧克力醬, 等到巧克力再度凝固好就完成囉！
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小撇步
第一次做的新手, 建議泡芙2cm就好囉, 太大更要注意烘烤時間, 會比較容易失敗唷!
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