紅豆蛋卷

野犬
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描述

一下子做了太多的紅豆泥,只好努力消耗。這個日式甜點,只要有日式的煎蛋器,材料備齊,可以簡單又快速的完成。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料除了紅豆泥外,全部放入小缽。

    將所有材料除了紅豆泥外,全部放入小缽。

  • 用打蛋器打勻。

    用打蛋器打勻。

  • 紅豆泥捏成跟煎蛋器一樣寬的長條。

    紅豆泥捏成跟煎蛋器一樣寬的長條。

  • 煎蛋器倒入少許的油,用紙巾擦拭過。煎蛋器只要有薄薄的一層油就可以。

    煎蛋器倒入少許的油,用紙巾擦拭過。煎蛋器只要有薄薄的一層油就可以。

  • 轉中小火熱鍋後,倒入薄薄的一層麵液。

    轉中小火熱鍋後,倒入薄薄的一層麵液。

  • 將紅豆泥放在一邊。

    將紅豆泥放在一邊。

  • 趁麵液將熟未熟的時候將紅豆泥捲起。

    趁麵液將熟未熟的時候將紅豆泥捲起。

  • 捲起後放在一邊,再倒入薄薄的麵液。

    捲起後放在一邊,再倒入薄薄的麵液。

  • 趁麵液將熟未熟的時候再將蛋卷捲起。捲好後再將蛋卷推回上邊,再倒入麵液。這樣重複共3-4次,全部捲好後,讓蛋卷在煎鍋中稍稍煎一下,將蛋皮完全煎熟。

    趁麵液將熟未熟的時候再將蛋卷捲起。捲好後再將蛋卷推回上邊,再倒入麵液。這樣重複共3-4次,全部捲好後,讓蛋卷在煎鍋中稍稍煎一下,將蛋皮完全煎熟。

  • 兩卷都煎好了,一條煎3捲,一條煎了4捲。

    兩卷都煎好了,一條煎3捲,一條煎了4捲。

  • 稍稍放涼後再切成合適的大小。

    稍稍放涼後再切成合適的大小。

  • 漂亮高雅又好吃,卻是很容易上手。放涼或冷藏也一樣好吃。

    漂亮高雅又好吃,卻是很容易上手。放涼或冷藏也一樣好吃。

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