均媽的料理廚房~日式炸豬排
食材
豬里肌肉
4片
雞蛋
2個
低筋麵粉
適量
麵包
適量
鹽
適量
胡椒鹽
適量
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1雞蛋打散放盤中，將豬里肌肉用刀背略拍數下 再撒上薄薄的鹽
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2依序沾裹低麵→蛋液→低麵→蛋液→麵包粉 在略壓讓麵包粉緊密
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3起170度油鍋放入豬排，一下鍋不可動他 定型後再翻面炸金黃 撒上椒鹽即可
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小撇步
一下鍋不可馬上動它
