均媽的料理廚房 16 食譜 17 粉絲 追蹤 均媽的料理廚房~日式炸豬排 描述 這“日式炸豬排”做法不難 香酥的好滋味,會讓人一口接一口 我覺得炸最難 #異國料理 #日式 242 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬里肌肉 4片 雞蛋 2個 低筋麵粉 適量 麵包 適量 鹽 適量 胡椒鹽 適量 步驟 雞蛋打散放盤中,將豬里肌肉用刀背略拍數下 再撒上薄薄的鹽 依序沾裹低麵→蛋液→低麵→蛋液→麵包粉 在略壓讓麵包粉緊密 起170度油鍋放入豬排,一下鍋不可動他 定型後再翻面炸金黃 撒上椒鹽即可 小撇步 一下鍋不可馬上動它 9,263 瀏覽 2012/11/14 發表