乾咖哩~免燉煮重風味咖哩
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47143767
一般人對咖哩的印象大都帶著濃厚的湯汁，
不過有著濃厚風味的「乾咖哩」，
也是值得推薦的一道快手料理，
省去熬煮食材的麻煩，
讓炒香的豬絞肉吸收咖哩的風味，
再搭配一顆半熟蛋（一般用溫泉蛋），
樸實料裡也能帶來幸福感~~♥
（3人份，1人份約225大卡）
步驟
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將絞肉直接倒入不沾平底鍋中，炒至肉轉白出油
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胡蘿蔔切碎，加入鍋中拌炒
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咖哩塊切碎，與薑黃粉一起倒入鍋中拌炒至咖哩塊溶解
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加入水煮滾，續煮至稍微收汁
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可搭配半熟蛋一起配飯，更加美味～
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強烈建議配個半熟蛋， 讓蛋汁與咖哩搭配，風味更顯馥郁！ 飯飯中另外加了藜麥，增添營養~
小撇步
1.豬絞肉本身帶油脂，使用不沾鍋不用再加油
2.由於咖哩塊內含油脂，建議選擇較瘦部位的絞肉，較低脂低卡
3.使用的咖哩風味依個人喜好，安全牌可選擇日式咖哩
4.加入薑黃粉，可讓乾咖哩更上色，若無可省略，或改用咖哩粉
5.煮好的乾咖哩可冷凍保存約半個月~一個月
