優格土司(氣炸鍋版及烤箱版) 軟Q口感.....香噴噴.......好吃

優格土司(氣炸鍋版及烤箱版)


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軟Q口感.....香噴噴.......好吃

食材
  • 1
    除了奶油之外,將其他材料混合成團,成團後再進入奶油打成薄膜狀。
  • 2
    攪拌均勻可拉出薄膜狀時,再進行第一次發酵約60分鐘。
  • 3
    @烤箱完成第一次發酵,將2/3麵糰放入土司模具進行第2次發酵60分鐘(此照片已二次發酵完成,約會達到12兩模具8分滿。 @氣炸鍋版:完成一次發酵的麵糰可搓小圓放入氣炸鍋的內鍋,(要用烤焙紙隔離)
  • 4
    烤箱預熱10分鐘(180度c),然後麵糰刷上蛋液。(氣炸鍋版160度預熱10分鐘)
  • 5
    @烤箱版:放入預熱180度的烤箱中,烤35分鐘,即可完成。 @氣炸鍋版:160度的預熱後再放進麵糰,烤焙30分鐘
小撇步

1,此配方有一個12兩的土司一個和一些圓麵包。(吐司的量約2/3個麵糰,其餘的就做小麵包)

2019/11/25 發表 910 瀏覽
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