Tasty & Love 22 食譜 108 粉絲 追蹤 乳酪麵包球 #烘焙 #麵包 #派對 139 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 200g 牛奶 80cc 雞蛋 1顆 速發酵母粉 1/3t 糖 30g 鹽 1/8t 帕買森起司粉 1T 無鹽奶油 30g 步驟 除了奶油以外,所有其他材料混合成團。 混合成團後加入奶油,繼續打麵糰成薄膜狀。 放入盆中進行第一次發酵約60分鐘,發酵完成測試方式為將手指沾粉從麵糰中挫入,無回彈及完成發酵。 發酵完成後,分割要的大小(這分割20個小球。 分割搓圓放置烤盤上,稍微壓扁。 分割完成放入烤盤,進行第二次發酵約60分鐘。烤箱預熱10分鐘(180度c).完成發酵後進入烤箱180度烤25分鐘即可完成。 小撇步 每個烤箱狀態不同,可視上色狀態來調整溫度或時間。 1.5 萬 瀏覽 2019/11/21 發表