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乳酪麵包球


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食材
  • 1
    除了奶油以外,所有其他材料混合成團。
  • 2
    混合成團後加入奶油,繼續打麵糰成薄膜狀。
  • 3
    放入盆中進行第一次發酵約60分鐘,發酵完成測試方式為將手指沾粉從麵糰中挫入,無回彈及完成發酵。
  • 4
    發酵完成後,分割要的大小(這分割20個小球。
  • 5
    分割搓圓放置烤盤上,稍微壓扁。
  • 6
    分割完成放入烤盤,進行第二次發酵約60分鐘。烤箱預熱10分鐘(180度c).完成發酵後進入烤箱180度烤25分鐘即可完成。
小撇步

每個烤箱狀態不同,可視上色狀態來調整溫度或時間。

2019/11/21 發表 1,287 瀏覽
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