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台式炒麵


洪健軒
1 食譜 2 粉絲
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
300g
100g
75g
40g
適量
1支
  • 1
    1.肉絲先過油 2.洋蔥絲爆香炒至金黃 3.放香菇、高麗菜、紅蘿蔔炒一下 4.調味糖 胡椒 醬油 5.下水至麵的7、8分滿 6.再下麵,蓋鍋蓋2分鐘 7.開鍋蓋,如果還有水的話再燒一下 8.水真的太多就撈一些起來 9.汁都收的差不多後下肉絲跟蔥段 翻炒一下加烏醋即可起鍋
小撇步

1.洋蔥炒至金黃可以釋放甜味
所以再調味的時候就不用下太多糖
2.鹽可加可不加,我會用醬油來代替鹽
且醬油可用來調色
3.海鮮料可加可不加

2019/11/17 發表 1,358 瀏覽
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洪健軒
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