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洪健軒
1 食譜 7 粉絲

台式炒麵

台式炒麵
154 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.肉絲先過油
2.洋蔥絲爆香炒至金黃
3.放香菇、高麗菜、紅蘿蔔炒一下
4.調味糖 胡椒 醬油 
5.下水至麵的7、8分滿
6.再下麵,蓋鍋蓋2分鐘
7.開鍋蓋,如果還有水的話再燒一下
8.水真的太多就撈一些起來
9.汁都收的差不多後下肉絲跟蔥段
翻炒一下加烏醋即可起鍋

    1.肉絲先過油 2.洋蔥絲爆香炒至金黃 3.放香菇高麗菜紅蘿蔔炒一下 4.調味糖 胡椒 醬油 5.下水至麵的7、8分滿 6.再下麵,蓋鍋蓋2分鐘 7.開鍋蓋,如果還有水的話再燒一下 8.水真的太多就撈一些起來 9.汁都收的差不多後下肉絲跟段 翻炒一下加烏醋即可起鍋

小撇步

1.洋蔥炒至金黃可以釋放甜味
所以再調味的時候就不用下太多糖
2.鹽可加可不加,我會用醬油來代替鹽
且醬油可用來調色
3.海鮮料可加可不加

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洪健軒 1 食譜 7 粉絲

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