三杯中卷 三杯系列作法簡單非常適合下飯或配酒啦

三杯中卷


Bobo 👩‍🍳
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三杯系列作法簡單非常適合下飯或配酒啦

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
調料
1茶匙
1茶匙
1.5茶匙
2茶匙
些許
  • 1
    備料: 1.中卷洗淨,抽出肚子裡的透明殼,切段 2.蒜頭切片或拍碎 3.薑切片 4.辣椒切斜段 5.九層塔摘葉洗淨備用
  • 2
    爆香: 過熱後轉中火加入麻油及薑片 待薑片呈金黃再加入蒜頭
  • 3
    炒: 香氣出來後加入中卷及調料翻炒
  • 4
    調味:中卷呈白色已熟,此時可視口味再調整鹹淡(太鹹可加點水),調味後加入辣椒及九層塔
小撇步

1.麻油遇大火會轉苦,故要用中小火煸薑
2.使用醬油膏可不另加糖,視個人口味調整

2019/11/15 發表 347 瀏覽
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