【厚生廚房】蒜香烤菊芋 【厚生廚房】蒜香烤菊芋 菊芋到底是什麼,要怎麼煮咧? 由於並不是台灣普遍的食材,所以不太知道如何下手。經過蒐集資料後發現,菊芋可以應用的料理其實蠻廣泛的。...

【厚生廚房】蒜香烤菊芋


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【厚生廚房】蒜香烤菊芋
菊芋到底是什麼,要怎麼煮咧?   
由於並不是台灣普遍的食材,所以不太知道如何下手。經過蒐集資料後發現,菊芋可以應用的料理其實蠻廣泛的。分享一個最快速方便的食譜,用普遍的家庭小烤箱就可以輕鬆完成喔!     
烤熟的菊芋與蒜頭會充滿自然的甜味,表皮烤到呈微褐色會有焦香味跟酥酥的口感喔!
厚生食材看這裡:https://is.gd/H4Nf7g

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
200克
3-5個
適量
適量
適量
  • 1
    菊芋洗淨,切成塊狀,蒜瓣切片。將所有食材及調味料混合均勻,放入烤箱。
  • 2
    以190度(或者是小烤箱的中火)烤約25分鐘至菊芋成熟軟狀。
  • 3
    上桌前可再淋上一小匙橄欖油增添風味。
小撇步

雖然說表皮本身有比較獨特的味道,但是裏頭煮過之後既柔軟又可以吸附湯汁,所以其實是很好做調味的。

2019/11/13 發表 410 瀏覽
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