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芝麻低糖吐司


手做吐司🍞
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食材
🥰
280g+20g
230g
5g
😋
3g
5g
15g
  • 1
    水合法30分鐘後,加入酵母打製看不到酵母,在加入鹽打製後在加入奶油
  • 2
    打出薄膜後加入芝麻粒
  • 3
    滾圓發酵1小時
  • 4
    發酵完分成兩等份一樣重,鬆弛10分鐘
  • 5
    一次桿捲入模發酵。
  • 6
    發酵9分滿帶蓋入烤箱。 烤溫上下200度,30-35分鐘。
2019/11/13 發表 838 瀏覽
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