眼淚衝菜

戚小媽
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描述

也可以川燙法

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1斤

步驟

  • 芥菜心..洗乾淨.風乾..

    芥菜心..洗乾淨.風乾..

  • 稍微揉軟..切丁

    稍微揉軟..切丁

  • 乾鍋不加油..熱鍋熄火下菜心..快速拌炒大約30秒...菜量多時間長一些..但不要過久.裝瓶

    乾鍋不加油..熱鍋熄火下菜心..快速拌炒大約30秒...菜量多時間長一些..但不要過久.裝瓶

小撇步

裝瓶稍微降溫.再蓋緊倒放..比較不會變黃..等完全涼再放冰箱..川燙法..快速過水濾乾..放在盆中.再蓋上盆子也可以

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留言

共 1 則
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  • 鄭鳳美
    鄭鳳美

    衝菜怎麼吃

    你可以涼拌或者是把肉絲炒好以後再把衝菜放進去拌,也可炒但是炒過以後比較不會那麼辣

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