衝菜~零失敗作法1 ♥Q♥ 哇沙米菜

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如果我們需要的功能只是乾鍋加熱?微波爐,就是最~最~最~好的選擇啊!

免放油不黏鍋、也不會受熱不均、氣味出現就表示大成功。要注意的反而是︰千萬不要使用塑膠餐具,也不要封保鮮膜,放進去~等待「叮」~~大功告成啦~ ~ ~

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食材

食材︰芥菜花(芯) 1斤
消毒乾淨的玻璃容器 1個
  • 1 芥菜洗淨晾乾
  • 2 較粗梗切1/4圓瓣(這部分嗆辣強),普通葉梗切1/2圓瓣,葉片切碎
  • 3 取平盤平鋪排好
  • 4 強微波2分鐘 (750瓦)    ♡~小心♡ 從微波爐取出時會有嗆辣味直衝腦門!!
  • 5 趁熱裝瓶,冷卻後冰箱保存。 「瓶蓋拴緊,盡快食用」
  • 6 Tips  ★ 裝瓶後,會因為水蒸氣燜菜,菜葉顏色逐漸轉為黃綠。
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小撇步

★ 微波的時間,依每台馬力強弱斟酌調整(家用約600~750瓦,營業用1000瓦) ,可先設定1分鐘,再30秒、30秒加熱。

★ 冰箱冷藏大約可保鮮2週。

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2014/03/13 發表 7,203 瀏覽

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