泰式檸檬魚


姥姥廚房
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限12字

檸檬的酸香襯托了魚肉的細緻與甜味,辣椒、蒜和香菜的多元香氣層次也讓這道菜加分不少!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
4片
3瓣
2根
1根
1個
調味料
2湯匙
2湯匙
100cc
  • 鱸魚洗淨擦乾,灑上半茶匙鹽醃製10分鐘後,放上薑片入蒸鍋蒸10分鐘。

    鱸魚洗淨擦乾,灑上半茶匙鹽醃製10分鐘後,放上薑片入蒸鍋蒸10分鐘。

  • 蒸好的魚去除薑片,將魚湯的水
倒入砂糖和魚露至溶解,放入所有辛香料,加入一顆的檸檬汁攪拌均勻成醬汁。

最後鱸魚淋上已調製好的酸辣醬汁,擺上切好的檸檬片和香菜葉,即可上桌。

    蒸好的魚去除薑片,將魚湯的水 倒入砂糖和魚露至溶解,放入所有辛香料,加入一顆的檸檬汁攪拌均勻成醬汁。 最後鱸魚淋上已調製好的酸辣醬汁,擺上切好的檸檬片和香菜葉,即可上桌。

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