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姥姥廚房
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泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

描述

檸檬的酸香襯托了魚肉的細緻與甜味,辣椒、蒜和香菜的多元香氣層次也讓這道菜加分不少!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鱸魚洗淨擦乾,灑上半茶匙鹽醃製10分鐘後,放上薑片入蒸鍋蒸10分鐘。

    鱸魚洗淨擦乾,灑上半茶匙鹽醃製10分鐘後,放上片入蒸鍋蒸10分鐘。

  • 蒸好的魚去除薑片,將魚湯的水
倒入砂糖和魚露至溶解,放入所有辛香料,加入一顆的檸檬汁攪拌均勻成醬汁。

最後鱸魚淋上已調製好的酸辣醬汁,擺上切好的檸檬片和香菜葉,即可上桌。

    蒸好的魚去除片,將魚湯的水 倒入砂糖和魚露至溶解,放入所有辛香料,加入一顆的檸檬汁攪拌均勻成醬汁。 最後鱸魚淋上已調製好的酸辣醬汁,擺上切好的檸檬片和香菜葉,即可上桌。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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