♡麻油雞麵線♡
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腿肉剁塊、把材料洗淨瀝乾（雞心、屁股、腿肉）老薑切薄片.手工米血
手工米血（用麻油煎一下）/ 老薑爆香 煎到2面乾，腿肉炒香+RO水蓋過食材+米酒把酒煮到揮發，雞睪丸最後下起過加鹽調味即可
另煮鍋熱水（煮麵線）熟撈起跟麻油雞湯一起放一起
份量
3
人份
時間
45
分鐘
-
1腿肉剁塊、把材料洗淨瀝乾（雞心、屁股、腿肉）老薑切薄片.手工米血 手工米血（用麻油煎一下）/ 老薑爆香 煎到2面乾，腿肉炒香+RO水蓋過食材+米酒把酒煮到揮發，雞睪丸最後下起過加鹽調味即可 另煮鍋熱水（煮麵線）熟撈起跟麻油雞湯一起放一起
小撇步
雞睪丸 很容易熟
最後煮才不會變很小顆
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