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♡Chen Angel♡
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♡麻油雞麵線♡

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描述

腿肉剁塊、把材料洗淨瀝乾(雞心、屁股、腿肉)老薑切薄片.手工米血
手工米血(用麻油煎一下)/ 老薑爆香 煎到2面乾,腿肉炒香+RO水蓋過食材+米酒把酒煮到揮發,雞睪丸最後下起過加鹽調味即可

另煮鍋熱水(煮麵線)熟撈起跟麻油雞湯一起放一起

55 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 腿肉剁塊、把材料洗淨瀝乾(雞心、屁股、腿肉)老薑切薄片.手工米血
手工米血(用麻油煎一下)/ 老薑爆香 煎到2面乾,腿肉炒香+RO水蓋過食材+米酒把酒煮到揮發,雞睪丸最後下起過加鹽調味即可

另煮鍋熱水(煮麵線)熟撈起跟麻油雞湯一起放一起

    腿肉剁塊、把材料洗淨瀝乾(雞心、屁股、腿肉)老切薄片.手工米血 手工米血(用麻油煎一下)/ 老爆香 煎到2面乾,腿肉炒香+RO水蓋過食材+米酒把酒煮到揮發,雞睪丸最後下起過加鹽調味即可 另煮鍋熱水(煮麵線)熟撈起跟麻油雞湯一起放一起

小撇步

雞睪丸 很容易熟
最後煮才不會變很小顆

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