紅燒蕃茄牛肉湯~飛利浦智慧萬用電子鍋


潔西卡的美味筆記
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酸甜蕃茄加上牛肉一起燉煮成的湯品,美味而且營養破表。是吃肉喝湯兩相宜的一道料理。

今天利用飛利浦智慧萬用電子鍋來調理,這道菜可以免顧爐火快速輕鬆便完成,適合時間總是不夠多的主婦煮夫們來料理,牛肉取出來帶便當也很適合喔。

牛肉及湯汁加上麵條又能變成好吃的蕃茄牛肉麵了。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
  • 牛肉(今天用嫩肩牛肉4公分立方大塊)熱鍋後加油煎牛肉塊。用水燙熟表面,沖洗再重新下鍋也可以。

以飛利浦智慧萬用電子鍋用【烤肉】模式煎肉到金黃或以少許水煮到肉色轉白。

    牛肉(今天用嫩肩牛肉4公分立方大塊)熱鍋後加油煎牛肉塊。用水燙熟表面,沖洗再重新下鍋也可以。 以飛利浦智慧萬用電子鍋用【烤肉】模式煎肉到金黃或以少許水煮到肉色轉白。

  • 直接用【去皮切丁番茄罐頭】來烹煮味道會更濃郁,而且更省事(最近蕃茄還很貴,罐頭蕃茄四季都不會漲價),且已經熬煮過了,營養更容易吸收。

用新鮮蕃茄自己切也可以,份量要放更多才夠味道。

    直接用【去皮切丁番茄罐頭】來烹煮味道會更濃郁,而且更省事(最近蕃茄還很貴,罐頭蕃茄四季都不會漲價),且已經熬煮過了,營養更容易吸收。 用新鮮蕃茄自己切也可以,份量要放更多才夠味道。

  • 加入大蒜瓣,先繼續拌煮一下,讓蕃茄香味出來。

飛利浦智慧萬用電子鍋繼續用【烤肉模式】煮拌蕃茄及牛肉兩三分鐘。

    加入大蒜瓣,先繼續拌煮一下,讓蕃茄香味出來。 飛利浦智慧萬用電子鍋繼續用【烤肉模式】煮拌蕃茄及牛肉兩三分鐘。

  • 加入5大匙(75ml)醬油,及兩大匙米酒及少許糖(今天省略,一樣好吃),先拌煮兩分鐘。

加入水700ml,煮滾後改小火續煮30分鐘。

    加入5大匙(75ml)醬油,及兩大匙米酒及少許糖(今天省略,一樣好吃),先拌煮兩分鐘。 加入水700ml,煮滾後改小火續煮30分鐘。

  • 若使用飛利浦智慧萬用電子鍋,合蓋,上鎖,按【密封烹調】,選【豆類/蹄筋】模式,按【開始烹飪】鍵。

    若使用飛利浦智慧萬用電子鍋,合蓋,上鎖,按【密封烹調】,選【豆類/蹄筋】模式,按【開始烹飪】鍵。

  • 以飛利浦萬用電子鍋【豆類/蹄筋】模式燉煮30分鐘。

    以飛利浦萬用電子鍋【豆類/蹄筋】模式燉煮30分鐘。

  • 燉煮到自己喜歡的軟硬度即可。嚐嚐味道,可以再加鹽或水來調整鹹度。

用飛利浦智慧萬用鍋燉好30分鐘的牛肉非常軟爛,也很適合家裡的長輩食用喔!

    燉煮到自己喜歡的軟硬度即可。嚐嚐味道,可以再加鹽或水來調整鹹度。 用飛利浦智慧萬用鍋燉好30分鐘的牛肉非常軟爛,也很適合家裡的長輩食用喔!

  • 微酸帶點甜的蕃茄牛肉湯好好喝,這次燉太少了,下次要煮多一點才夠喝呀!

更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    微酸帶點甜的蕃茄牛肉湯好好喝,這次燉太少了,下次要煮多一點才夠喝呀! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 燙兩樣菜(豆芽菜及茼蒿),再燙(南僑)讚岐急凍熟烏龍麵到散開,淋上蕃茄牛肉湯汁,美味拌麵只要五分鐘便能完成。

    燙兩樣菜(豆芽菜及茼蒿),再燙(南僑)讚岐急凍熟烏龍麵到散開,淋上蕃茄牛肉湯汁,美味拌麵只要五分鐘便能完成。

小撇步

飛利浦智慧萬用電子鍋能快速燉好肉類,一鍵完成免顧爐火,真是忙碌煮夫煮婦的好幫手。

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