山藥排骨湯(飛利浦萬用電子鍋)


Helen(海倫小姐)
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限12字

山藥內含豐富的酵素、維生素B1、維生素C、鈣與鉀等營養素。可消除疲勞,止痰止咳。拿來煮湯非常適合。很簡單的料理,ㄧ起來試試吧。

份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

491克
407克
700CC
2000CC
1.5-2匙
1.5匙
12粒
  • 將山藥削皮切小塊備用。

    將山藥削皮切小塊備用。

  • 豬排骨可洗可不洗(我沒洗),放入鍋中加700CC水淹過肉。選左方「無水烹調」中的「烤雞」模式,再按右上方「開始烹調」。

    豬排骨可洗可不洗(我沒洗),放入鍋中加700CC水淹過肉。選左方「無水烹調」中的「烤雞」模式,再按右上方「開始烹調」。

  • 水滾後約7分鐘將排骨取出,水倒掉。

    水滾後約7分鐘將排骨取出,水倒掉。

  • 用廚房紙巾將內鍋擦乾(也可用洗的),將排骨、山藥及2000CC水加入,倒入米酒後蓋鍋上鎖。在右方選項「密封烹調」選「煲湯」模式。再按「開始烹飪」。

    用廚房紙巾將內鍋擦乾(也可用洗的),將排骨、山藥及2000CC水加入,倒入米酒後蓋鍋上鎖。在右方選項「密封烹調」選「煲湯」模式。再按「開始烹飪」。

  • 完成後打開鍋蓋加鹽巴拌勻,枸己這時放入(才不會爛爛的)。

    完成後打開鍋蓋加鹽巴拌勻,枸己這時放入(才不會爛爛的)。

小撇步

不洗肉是因爲洗了不會比較乾淨,反正都要過熱水煮,水淹過是要肉受熱均勻。薑是煮肉都會放的,目地在去腥,不過有米酒也可,我沒放薑。湯在保溫時可另在加鴻喜菇(雪白菇)由於溫度足夠所以ㄧ定可熟。

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