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Helen(海倫小姐)
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山藥排骨湯(飛利浦萬用電子鍋)

山藥排骨湯(飛利浦萬用電子鍋)

描述

山藥內含豐富的酵素、維生素B1、維生素C、鈣與鉀等營養素。可消除疲勞,止痰止咳。拿來煮湯非常適合。很簡單的料理,ㄧ起來試試吧。

71 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將山藥削皮切小塊備用。

    山藥削皮切小塊備用。

  • 豬排骨可洗可不洗(我沒洗),放入鍋中加700CC水淹過肉。選左方「無水烹調」中的「烤雞」模式,再按右上方「開始烹調」。

    豬排骨可洗可不洗(我沒洗),放入鍋中加700CC水淹過肉。選左方「無水烹調」中的「烤雞」模式,再按右上方「開始烹調」。

  • 水滾後約7分鐘將排骨取出,水倒掉。

    水滾後約7分鐘將排骨取出,水倒掉。

  • 用廚房紙巾將內鍋擦乾(也可用洗的),將排骨、山藥及2000CC水加入,倒入米酒後蓋鍋上鎖。在右方選項「密封烹調」選「煲湯」模式。再按「開始烹飪」。

    用廚房紙巾將內鍋擦乾(也可用洗的),將排骨、山藥及2000CC水加入,倒入米酒後蓋鍋上鎖。在右方選項「密封烹調」選「煲湯」模式。再按「開始烹飪」。

  • 完成後打開鍋蓋加鹽巴拌勻,枸己這時放入(才不會爛爛的)。

    完成後打開鍋蓋加鹽巴拌勻,枸己這時放入(才不會爛爛的)。

小撇步

不洗肉是因爲洗了不會比較乾淨,反正都要過熱水煮,水淹過是要肉受熱均勻。薑是煮肉都會放的,目地在去腥,不過有米酒也可,我沒放薑。湯在保溫時可另在加鴻喜菇(雪白菇)由於溫度足夠所以ㄧ定可熟。

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Helen(海倫小姐) 413 食譜 1,165 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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