超簡單台式滷肉

Yuki LW
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下班趕滷~請鑄鐵鍋出來工作

今天吃還比較Q彈,明天加熱續滷就更入味更軟爛

時間
60 分鐘

食材

1條
10顆
4茶匙
6杯
10塊
  • 五花肉切大塊

    五花肉切大塊

  • 放入鍋中煎至金黃~我因為趕時間逼的不夠久,大家要逼久點才不會油膩

    放入鍋中煎至金黃~我因為趕時間逼的不夠久,大家要逼久點才不會油膩

  • 倒入大蒜、冰糖拌炒

大蒜我只放10顆~應該放個20~25顆更香

    倒入大蒜、冰糖拌炒 大蒜我只放10顆~應該放個20~25顆更香

  • 倒入8大匙醬油,再炒一炒

醬油我用淡醬油,所以顏色沒那麼美和鹹,大家可以自行調整一下醬油量

    倒入8大匙醬油,再炒一炒 醬油我用淡醬油,所以顏色沒那麼美和鹹,大家可以自行調整一下醬油量

  • 倒入6杯水

量米杯

    倒入6杯水 量米杯

  • 豆乾放入滾水燙過,再放入鍋中一起滷

    豆乾放入滾水燙過,再放入鍋中一起滷

  • 滷個1小時~並嚐味道,太淡再加醬油

我是下班回家趕著吃飯,所以用鑄鐵鍋滷1小時,正常滷1小時50分更好~汁也會收的比較剛好,我還留太多汁

    滷個1小時~並嚐味道,太淡再加醬油 我是下班回家趕著吃飯,所以用鑄鐵鍋滷1小時,正常滷1小時50分更好~汁也會收的比較剛好,我還留太多汁

  • 好囉~

    好囉~

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