超簡單台式滷肉 Yuki LW 215 食譜 1,785 粉絲 追蹤 535 說讚 3 一起做 讚 收藏 描述 下班趕滷~請鑄鐵鍋出來工作 今天吃還比較Q彈,明天加熱續滷就更入味更軟爛 已參加: 派對好料食譜募集 -鹹甜大對決 時間 60 分鐘 食材 五花肉 1條 大蒜 10顆 冰糖 4茶匙 水 6杯 豆乾 10塊 步驟 五花肉切大塊 放入鍋中煎至金黃~我因為趕時間逼的不夠久,大家要逼久點才不會油膩 倒入大蒜、冰糖拌炒 大蒜我只放10顆~應該放個20~25顆更香 倒入8大匙醬油,再炒一炒 醬油我用淡醬油,所以顏色沒那麼美和鹹,大家可以自行調整一下醬油量 倒入6杯水 量米杯 豆乾放入滾水燙過,再放入鍋中一起滷 滷個1小時~並嚐味道,太淡再加醬油 我是下班回家趕著吃飯,所以用鑄鐵鍋滷1小時,正常滷1小時50分更好~汁也會收的比較剛好,我還留太多汁 好囉~ 2 萬 瀏覽 2019/11/07 發表