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麻油雞飯

Name: 麻油雞飯 by 鱻大爺海鮮市集
Yield: 4
Ingredients: 去骨雞腿（八兩） 2隻; 薑 依照個人喜好; 杏鮑菇 2條; 白米 2杯; 米酒 一杯; 枸杞 適量; 麻油 50cc; 鹽 少許

描述

菜編胃不好，糯米飯都不敢碰，
所以以白米代替糯米，哇塞，一開鍋
香噴噴的就讓我吃了兩碗飯，說好的控制體重都忘了😂😂大家一起暖暖身唷

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4 人份

1.薑切片 2.杏鮑菇滾刀切塊 3.麻油下鍋約30cc,20cc留下起鍋時拌飯 4.薑片下鍋小火煸微捲曲 5.下去骨雞腿煎至金黃取出剪塊備用 6.薑片取出與雞腿放置電鍋內 7.利用炒鍋裡的油下杏鮑菇炒再下洗好的兩杯白米翻勻 8.將炒鍋裡的米跟杏鮑菇放入雞腿肉薑片一起拌勻後加入一杯米酒兩杯水
起鍋前加入枸杞、少許鹽跟20cc麻油拌勻就能上桌咯