麻油雞飯

1.薑切片 2.杏鮑菇滾刀切塊 3.麻油下鍋約30cc,20cc留下起鍋時拌飯 4.薑片下鍋小火煸微捲曲 5.下去骨雞腿煎至金黃取出剪塊備用 6.薑片取出與雞腿放置電鍋內 7.利用炒鍋裡的油下杏鮑菇炒再下洗好的兩杯白米翻勻 8.將炒鍋裡的米跟杏鮑菇放入雞腿肉薑片一起拌勻後加入一杯米酒兩杯水

起鍋前加入枸杞、少許鹽跟20cc麻油拌勻 就能上桌咯