卵黃味噌漬
描述
在一本食譜書上看到醃蛋黃的作法，然而作者的食材需要紅、白二種味噌，因為不想特地再額外購買(最主要是怕用不完，囤到長菌菇絲)，於是孤狗了其他大成，發現除了味噌還有醬油的作法，也有結合以上兩種的，最後我選擇以味增為主。
步驟
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1將味噌攪散，拌入二湯匙的清酒使均勻。 2.味噌放入器皿內，中間挖個洞將蛋黃置中。 3.封好進冰箱約1~2天即可食用。
小撇步
因為是生蛋黃，請務必選品質佳的新鮮雞蛋，請大家務必注意蛤。
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