卵黃味噌漬 在一本食譜書上看到醃蛋黃的作法,然而作者的食材需要紅、白二種味噌,因為不想特地再額外購買(最主要是怕用不完,囤到長菌菇絲),於是孤狗了其他大成,發現除了味...

卵黃味噌漬


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在一本食譜書上看到醃蛋黃的作法,然而作者的食材需要紅、白二種味噌,因為不想特地再額外購買(最主要是怕用不完,囤到長菌菇絲),於是孤狗了其他大成,發現除了味噌還有醬油的作法,也有結合以上兩種的,最後我選擇以味增為主。

食材
2匙
少許
一包
  • 1
    1將味噌攪散,拌入二湯匙的清酒使均勻。 2.味噌放入器皿內,中間挖個洞將蛋黃置中。 3.封好進冰箱約1~2天即可食用。
小撇步

因為是生蛋黃,請務必選品質佳的新鮮雞蛋,請大家務必注意蛤。

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https://ppt.cc/fypf4x

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2019/11/05 發表 94 瀏覽
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