【阿嬤的聰明食譜】蛋黃味噌醬簡單做

1材料攪拌後開火 鍋中加入所有材料，用木鏟稍微攪拌後開小火。用木鏟邊攪拌邊加熱。

2用中火熬煮 全部拌勻後，加入適量的水（約2 大匙），邊攪拌邊用中火加熱。

3完成 如照片般攪拌至鍋底的醬料能附著在木鏟紋路上為止。由於冷卻後會凝固，所以差不多變軟時即可關火。 最後就可以拿這蛋黃味噌醬做任何料理囉!!!! ※放入保存容器，冷藏約可保存2 個星期。

4來源:阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理