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煮  ·  家菜
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蝦醬蒸豬肉

蝦醬蒸豬肉

描述

當年唸大學的時候,自己就住那裡唯一的女生宿舍。我們每層的宿生也會輪流負責準備飯菜,所有生活鎖事都得學會自理。

其中我們女生都愛吃而常做的家常菜就是《蝦醬蒸豬肉》。五花肉蒸熟後晶凝通透,入口爽脆而不膩;還滲出陣陣蝦醬鹹鮮的誘人香氣。

我們愛預先買定多塊五花肉,切薄片後放存於冷凍庫,要煮前就取出解凍,加上蝦醬拌勻後蒸熟,既是省時方便又好下飯的家常料理。

12 說讚

時間

15 分鐘

食材

食材

步驟

  • 五花肉洗淨瀝乾水分,切薄片備用。

    五花肉洗淨瀝乾水分,切薄片備用。

  • 將蝦醬和薑絲與五花肉拌勻,配15 分鐘。

    將蝦醬和絲與五花肉拌勻,配15 分鐘。

  • 以大火煮15 分鐘。

    以大火煮15 分鐘。

  • 即可食用。

    即可食用。

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煮 · 家菜 122 食譜 739 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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