蝦醬蒸豬肉

Name: 蝦醬蒸豬肉 by 煮 · 家菜
Total time: 15 min
Ingredients: [食材] 五花肉 400 克; [食材] 蝦醬 1 大匙; [食材] 薑絲 1 大匙

描述

當年唸大學的時候，自己就住那裡唯一的女生宿舍。我們每層的宿生也會輪流負責準備飯菜，所有生活鎖事都得學會自理。

其中我們女生都愛吃而常做的家常菜就是《蝦醬蒸豬肉》。五花肉蒸熟後晶凝通透，入口爽脆而不膩；還滲出陣陣蝦醬鹹鮮的誘人香氣。

我們愛預先買定多塊五花肉，切薄片後放存於冷凍庫，要煮前就取出解凍，加上蝦醬拌勻後蒸熟，既是省時方便又好下飯的家常料理。

12 說讚

時間

15 分鐘

食材

五花肉

400 克
蝦醬

1 大匙
薑絲

1 大匙

步驟

五花肉洗淨瀝乾水分，切薄片備用。
將蝦醬和薑絲與五花肉拌勻，配15 分鐘。
以大火煮15 分鐘。
即可食用。

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2020/10/01 發表

煮 · 家菜 122 食譜 738 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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