十分鐘完成早餐店起司蛋餅!

先將1-5混合成粉漿， 麵粉應該就是台灣的低筋or中筋麵粉吧， 喜歡硬脆一些的，可以將太白粉減量、地瓜粉增加， 調味料的部分也可以依照自己的喜好斟酌。 稠度大概是稍微能流動的狀態， 如果想要吃薄片一點的蛋餅，可以調稀一點； 如果是跟我一樣想吃厚片一點的，粉漿可以稠一些。

油稍微熱了之後，將調好的粉漿下鍋。

看到餅皮旁邊微熟的時候，打進一顆蛋。

把蛋戳破讓他平舖在餅皮上。

將起司片撕成條狀舖在蛋上。

此時將蛋餅折半 or 捲成三折，煎到熟就好了！

完成！