太陽瓜仔肉

C2食光
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而鹹香甘甜的瓜子肉醬汁搭配白飯非常的開胃喔。
食譜示範:貓兒老師

完整食譜影片:https://youtu.be/mJrMaw_xrf0
更多C2食光料理影片:https://www.youtube.com/c/C2食光

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1根
少許
半罐
1顆
醬料
3大匙
1.5大匙
少許
少許
1小匙
  • 蔥、薑洗淨切末,加入豬絞肉中

    蔥、薑洗淨切末,加入豬絞肉中

  • 將黑瓜罐頭裡的瓜肉取出切碎,加入豬肉中

    將黑瓜罐頭裡的瓜肉取出切碎,加入豬肉中

  • 將全蛋打入碗中,取蛋白倒入絞肉裡,蛋黃備用。

    將全蛋打入碗中,取蛋白倒入絞肉裡,蛋黃備用。

  • 絞肉加入醬油、白胡椒、糖、黑瓜汁、米酒抓醃。

    絞肉加入醬油、白胡椒、糖、黑瓜汁、米酒抓醃。

  • 取有深度的盤子,將絞肉倒入鋪平,中央壓一深槽,將蛋黃小心倒入。

    取有深度的盤子,將絞肉倒入鋪平,中央壓一深槽,將蛋黃小心倒入。

  • 取深鍋,加適量水,放入盤子,上蓋蒸15-20分鐘,即完成。

    取深鍋,加適量水,放入盤子,上蓋蒸15-20分鐘,即完成。

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