【厚生廚房】茄子蒸飯

Name: 【厚生廚房】茄子蒸飯 by 厚生市集
Ingredients: 茄子 1條; 絞肉 半碗; [調味] 醬油 1大匙; 蔥 1根; [調味] 糖 1小匙; 蒜頭 3瓣; [調味] 香油 1/2大匙; 辣椒 少許; [調味] 鹽 適量; 白米 1杯; 水 1杯

描述

茄子蒸飯，好味一鍋煮，美味全包辦！
果真是方便、簡單又好吃的料理~
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/293

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食材

茄子

1條
絞肉

半碗
蔥

1根
蒜頭

3瓣
辣椒

少許
白米

1杯
水

1杯

調味

醬油

1大匙
糖

1小匙
香油

1/2大匙
鹽

適量

步驟

將米洗淨，加1杯水浸泡20分鐘。蔥、辣椒、蒜頭切末，備用。
茄子洗淨去蒂頭、切小塊，浸泡水中，待烹調時再撈起瀝乾，備用。
將米、茄子塊、絞肉及調味料混合略拌勻，放入電鍋中蒸熟。
待開關跳起，讓茄子飯繼續燜20分鐘左右，加入蔥末、蒜末、辣椒末後，以飯匙由下往上攪拌均勻，即可食用。

小撇步

也可使用糙米飯；調味可依個人喜好增減！

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2012/11/12 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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