水餃皮什錦麵

跪婦的日常
19 食譜 248 粉絲
76 說讚 一起做

描述

每次包水餃總是會剩下一些皮,基於清冰箱的概念,看有什麼就放什麼,煮了一道什錦麵,快速又美味🥳🥳

食材

調味料

步驟

  • 切割食材:香菇、紅蘿蔔切絲,高麗菜、青菜切小塊,冬菜沖一下

    切割食材:香菇紅蘿蔔切絲,高麗菜、青菜切小塊,冬菜沖一下

  • 水餃皮切條狀,滾水煮過,撈起備用
❗️水中加點油防止黏在一起

    水餃皮切條狀,滾水煮過,撈起備用 ❗️水中加點油防止黏在一起

  • 起油鍋,香菇爆香,紅蘿蔔炒軟釋放胡蘿蔔素

    起油鍋,香菇爆香,紅蘿蔔炒軟釋放胡蘿蔔素

  • 放入高麗菜炒軟,再加入鹽、胡椒、鮮味粉、醬油及冬菜,拌炒一下再加水

    放入高麗菜炒軟,再加入鹽、胡椒、鮮味粉、醬油及冬菜,拌炒一下再加水

  • 水滾後,加入水餃皮麵條,再加青菜,煮到青菜熟透。
起鍋前加入適量烏醋及香油,就完成囉

    水滾後,加入水餃皮麵條,再加青菜,煮到青菜熟透。 起鍋前加入適量烏醋及香油,就完成囉

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

❗️水餃皮要先用滾水煮過,去除多餘麵粉湯才不會喝起來糊糊的
❗️調味的部分依個人口味斟酌,1小匙約5克

8,294 瀏覽
分享至:
avatar
跪婦的日常 19 食譜 248 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

肉骨茶 烤年糕 韓式冬粉 酪梨沙拉 煎牛排 奶酥醬 萵苣 熱紅酒 柚子醬 手工餅乾 蒸蛋 酸瓜 炒泡麵 水煮蛋 蓮藕排骨湯 千層派 蜂蜜蛋糕 地瓜球 香蕉磅蛋糕 綠豆蒜 部隊鍋 雪花餅 羊肉爐 麻油雞 蛤蜊 烤鮭魚 酸白菜 煲仔飯 綠豆湯 壽司 薑母鴨 杏仁茶 曲奇餅乾 奶油乳酪 燕麥粥 茶葉蛋 可麗露 白菜滷 紅燒肉 紅豆湯 薑餅屋 水信玄餅 高麗菜飯 清燉牛肉麵 綠豆薏仁 吻仔魚 辣炒年糕 蘿蔔糕 薑茶 南瓜濃湯