芝麻黑糖糕~電鍋甜點 [高小姐食堂]

高小姐食堂
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描述

芝麻黑糖糕~ [高小姐食堂]
https://www.facebook.com/Dietkao/
加入"黑白芝麻"~香氣更加分~越嚼越香喔
"黑芝麻"鈣質含量豐富~每個黑糖糕內含100mg鈣質
"樹薯粉"~增加Q度~
(((((( 熱熱吃更好吃喔 )))))

食譜可做5份
每1份
熱量177卡
蛋白質2克(4.5%)
脂肪2.4克(12%)
醣類37克(83.5%)
鈣100mg

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黑糖+水,攪拌均勻,水可使用”溫水”,黑糖較好溶解

  • 低筋麵粉+樹薯粉+無鋁泡打粉+黑芝麻粉,全加在同一鍋,乾粉類攪拌均勻

    低筋麵粉+樹薯粉+無鋁泡打粉+黑芝麻粉,全加在同一鍋,乾粉類攪拌均勻

  • 步驟1+2,加一起,建議粉類分次加,避免結塊,
(若結塊明顯,可用濾網過濾)

    步驟1+2,加一起,建議粉類分次加,避免結塊, (若結塊明顯,可用濾網過濾)

  • 填裝入小盒(容器大小100cc),裝7分滿
(配方1杯70cc,蒸熟後約滿杯,不會溢出)
配方可裝5杯

    填裝入小盒(容器大小100cc),裝7分滿 (配方1杯70cc,蒸熟後約滿杯,不會溢出) 配方可裝5杯

  • 電鍋外鍋一杯水,蒸15分鐘

    電鍋外鍋一杯水,蒸15分鐘

  • 起鍋趁熱撒上白芝麻,就可將白芝麻黏上喔
(熟白芝麻灑頂部約0.2-0.5克)

    起鍋趁熱撒上白芝麻,就可將白芝麻黏上喔 (熟白芝麻灑頂部約0.2-0.5克)

  • 完成~
當日食用口感更佳
隔日食用可再回蒸加熱,維持QQ口感更佳喔

    完成~ 當日食用口感更佳 隔日食用可再回蒸加熱,維持QQ口感更佳喔

小撇步

黑糖+水(水可使用”溫水”,黑糖較好溶解)
起鍋趁熱撒上白芝麻,就可將白芝麻黏上喔
隔日食用可再回蒸加熱,維持QQ口感更佳喔
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