芝麻黑糖糕~電鍋甜點 [高小姐食堂]
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芝麻黑糖糕~ [高小姐食堂]
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加入"黑白芝麻"~香氣更加分~越嚼越香喔
"黑芝麻"鈣質含量豐富~每個黑糖糕內含100mg鈣質
"樹薯粉"~增加Q度~
(((((( 熱熱吃更好吃喔 )))))
食譜可做5份
每1份
熱量177卡
蛋白質2克(4.5%)
脂肪2.4克(12%)
醣類37克(83.5%)
鈣100mg
份量
5
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1黑糖+水,攪拌均勻,水可使用”溫水”,黑糖較好溶解
-
2低筋麵粉+樹薯粉+無鋁泡打粉+黑芝麻粉,全加在同一鍋,乾粉類攪拌均勻 -
3步驟1+2,加一起,建議粉類分次加,避免結塊, (若結塊明顯,可用濾網過濾)
-
4填裝入小盒(容器大小100cc),裝7分滿 (配方1杯70cc,蒸熟後約滿杯,不會溢出) 配方可裝5杯
-
5電鍋外鍋一杯水，蒸15分鐘
-
6起鍋趁熱撒上白芝麻,就可將白芝麻黏上喔 (熟白芝麻灑頂部約0.2-0.5克)
-
7完成~ 當日食用口感更佳 隔日食用可再回蒸加熱,維持QQ口感更佳喔
小撇步
黑糖+水(水可使用”溫水”,黑糖較好溶解)
起鍋趁熱撒上白芝麻,就可將白芝麻黏上喔
隔日食用可再回蒸加熱,維持QQ口感更佳喔
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