蔓越莓雪Q餅

yun-jui
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描述

免烤箱、免氣炸、免電鍋

隔水加熱拌勻、塑形、就差不多了

看似簡單 做起來很費力😂

做完兒子大捧場⋯⋯直呼很好吃😋

此份量做起來約60份(一口大小)

時間

20 分鐘

步驟

  • 先將材料備好

所有東西都要隔水加熱依序加進去

🌟奇福餅乾可以大約先1分為2、晚點塑形會壓平、所以目前不需要太碎
(我是拍完照後在掰開的)

    先將材料備好 所有東西都要隔水加熱依序加進去 🌟奇福餅乾可以大約先1分為2、晚點塑形會壓平、所以目前不需要太碎 (我是拍完照後在掰開的)

  • 先將無鹽奶油隔水加熱完全融化後

再將小顆的棉花糖加入拌勻融化
(也可以買大顆的、但是融化速度會比較慢)

    先將無鹽奶油隔水加熱完全融化後 再將小顆的棉花糖加入拌勻融化 (也可以買大顆的、但是融化速度會比較慢)

  • 棉花糖與奶油融合後在加入奶粉拌勻

(此時已經有點需要💪🏻用力了)

    棉花糖與奶油融合後在加入奶粉拌勻 (此時已經有點需要💪🏻用力了)

  • 蔓越莓、奇福餅乾可以一起加入

攪拌動作需要快速進行拌勻
否則手會沒力😂

所有動作要一氣呵成

    蔓越莓、奇福餅乾可以一起加入 攪拌動作需要快速進行拌勻 否則手會沒力😂 所有動作要一氣呵成

  • 拌勻後趁熱趕快塑形,倒入容器內整形壓平、壓實

可以用桿麵棍來操作 

再來放入冰箱冷藏1-2小時左右取出切塊

    拌勻後趁熱趕快塑形,倒入容器內整形壓平、壓實 可以用桿麵棍來操作 再來放入冰箱冷藏1-2小時左右取出切塊

  • 密封保存即完成✅
密封完整的話可以放置1-2星期左右

但是我們家大約3天就會完食了....所以也不需要放那麼久😂

    密封保存即完成✅ 密封完整的話可以放置1-2星期左右 但是我們家大約3天就會完食了....所以也不需要放那麼久😂

  • 後續試做了草莓口味的也很好吃😋

    後續試做了草莓口味的也很好吃😋

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yun-jui
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留言

共 5 則
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  • 廖舒舒
    廖舒舒

    請問我的餅都沾黏在烘培紙上拔不開是什麼問題ㄚ

    我做很多次也是用烘焙紙都沒這個問題過餒 你要不要試試看耐熱袋看看呢? 我看也有人用大的耐熱塑膠袋整形的

  • 李小妞
    李小妞

    請問容器是哪一種?

    您指的是那一種呢?隔水加熱的?還是成品朔行?

  • 藝荷
    藝荷

    想請問切的時候會黏黏的嗎? 或是硬硬的很難切?

    冰過再切的話其實不會說非常黏喔、 通常也要冰過才會比較好切😊 我大概都是冰1小時再切 所以沒有妳說的過硬難切的問題發生

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