滿料蚵嗲 有黃豆粉更香

滿料蚵嗲


戚小媽
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有黃豆粉更香

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    黃豆粉.麵粉.在來米粉+水調勻..不要太稀..沒有高麗菜可以全韭菜.+鹽巴抓一下脫水+蔥花薑末.....
  • 2
    韭菜+一些麵粉抓...包的時候才不會掉落.湯勺要先在油鍋+熱..麵糊才不會沾黏
  • 3
    一層麵糊+韭菜+絞肉鋪上蚵仔再鋪麵糊下去炸
  • 4
    油溫約160度....炸3分鐘..輕輕敲勺子..若會脫落.就差不多了
  • 5
    可以用叉子叉中心點...如過很燙..就代表熟度沒問題
  • 6
    滿滿的料
  • 7
    香脆好吃
小撇步

可以先塗一些麵糊炸炸看...好脫落就可以炸了....否則黏住..很麻煩
蚵仔要濾乾水分..減少油爆

2019/10/26 發表 249 瀏覽
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戚小媽
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