Stacy Lin 4 食譜 35 粉絲 追蹤 沙嗲粉絲煲 描述 蝦米與肉末混著沙嗲,每口入味 #家常菜 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 冬粉 2束 豬絞肉 200g 蝦米 ㄧ小把 乾香菇 10朵 雞蛋 3顆 大白菜 4分之一顆 香菇小貢丸 8顆 薑 4片 蔥花 適量 醬料 市售沙嗲醬 一包 醬油 ㄧ大湯匙 鹽 少許 步驟 冬粉泡水,待軟剪斷。備用 香菇泡水,待軟切絲。備用 薑片切絲。備用 蝦米,洗淨。備用 冷油放入薑片爆香,接著放入豬絞肉炒,要吵到絞肉水份乾後,才不會有腥味。 接著再放入蝦米與香菇,要炒到香菇乾香。 之後放入大白菜炒到透明色後,放入沙嗲醬.醬油.炒開,放入冬粉.水。 水淹過冬粉,滾至冬粉軟.加入貢丸.打荷包蛋.熟後,加鹽提味。 盛碗後灑上蔥花,完成~上菜!! 小撇步 當餐吃不完,隔天冬粉吸滿湯汁,冬粉更入味更好吃了。 也可將沙嗲改拉沙(laksa)醬跟加入油豆腐也是美味ㄧ絕。 6,381 瀏覽 2019/10/25 發表