沙嗲粉絲煲
描述
蝦米與肉末混著沙嗲，每口入味
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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冬粉泡水，待軟剪斷。備用 香菇泡水，待軟切絲。備用 薑片切絲。備用 蝦米，洗淨。備用
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冷油放入薑片爆香，接著放入豬絞肉炒，要吵到絞肉水份乾後，才不會有腥味。 接著再放入蝦米與香菇，要炒到香菇乾香。
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之後放入大白菜炒到透明色後，放入沙嗲醬.醬油.炒開，放入冬粉.水。 水淹過冬粉，滾至冬粉軟.加入貢丸.打荷包蛋.熟後，加鹽提味。 盛碗後灑上蔥花，完成～上菜！！
小撇步
當餐吃不完，隔天冬粉吸滿湯汁，冬粉更入味更好吃了。
也可將沙嗲改拉沙（laksa)醬跟加入油豆腐也是美味ㄧ絕。
