沙嗲粉絲煲 蝦米與肉末混著沙嗲,每口入味

沙嗲粉絲煲


Stacy Lin
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蝦米與肉末混著沙嗲,每口入味

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
2束
200g
ㄧ小把
10朵
3顆
4分之一顆
4片
適量
醬料
ㄧ大湯匙
少許
  • 1
    冬粉泡水,待軟剪斷。備用 香菇泡水,待軟切絲。備用 薑片切絲。備用 蝦米,洗淨。備用
  • 2
    冷油放入薑片爆香,接著放入豬絞肉炒,要吵到絞肉水份乾後,才不會有腥味。 接著再放入蝦米與香菇,要炒到香菇乾香。
  • 3
    之後放入大白菜炒到透明色後,放入沙嗲醬.醬油.炒開,放入冬粉.水。 水淹過冬粉,滾至冬粉軟.加入貢丸.打荷包蛋.熟後,加鹽提味。 盛碗後灑上蔥花,完成~上菜!!
小撇步

當餐吃不完,隔天冬粉吸滿湯汁,冬粉更入味更好吃了。
也可將沙嗲改拉沙(laksa)醬跟加入油豆腐也是美味ㄧ絕。

2019/10/25 發表 543 瀏覽
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