白酒蛤蠣義大利麵【莎拉游亂做廚房】
新酒上市了，選了一瓶智利來的白酒，是2011年的，很新的酒，味道並不是醇厚的那一種，不過感覺還蠻清爽的，既然有了白酒，當然要馬上來煮個白酒蛤蠣 XD 不過只有蛤蠣，對我這種無肉不歡的人，感覺有一點"沙碧西" 所以再多加一味：梅花豬排!!!!!!!! 因為豬肉跟白酒也很搭啊~~~~
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食材
食材
蛤蠣、梅花豬排、鴻喜菇、義大利麵
適量
調味料
白酒、蒜頭、奶油、鹽、香菜
適量
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1熱鍋後加入奶油 -
2把蒜頭炒香
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3把豬排切呈長條狀，下鍋煎至焦香，這時的豬排內部還沒熟，要請白酒幫忙
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4加入白酒，轉小火稍微燉煮
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5另起鍋盛水，煮義大利麵，水滾後放入義大利麵，把麵煮軟，加一點鹽調味
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6因為蛤蠣、鴻喜菇很快就可以熟了，所以最後一起放，加入蛤蠣和鴻喜菇之後，轉大火把蛤蠣煮開即可
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7加入義大利麵：關火加入義大利麵攪拌均勻即可起鍋，加一點香菜增添香氣，裝飾後就能上桌啦
小撇步
義大利麵只要花少少的時間，就能馬上煮好的美味麵食喔~
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