白酒蛤蠣義大利麵【莎拉游亂做廚房】


莎拉游
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新酒上市了,選了一瓶智利來的白酒,是2011年的,很新的酒,味道並不是醇厚的那一種,不過感覺還蠻清爽的,既然有了白酒,當然要馬上來煮個白酒蛤蠣 XD 不過只有蛤蠣,對我這種無肉不歡的人,感覺有一點"沙碧西" 所以再多加一味:梅花豬排!!!!!!!! 因為豬肉跟白酒也很搭啊~~~~
http://u83u6.pixnet.net/blog/post/234295148

  • 熱鍋後加入奶油

    熱鍋後加入奶油

  • 把蒜頭炒香

    把蒜頭炒香

  • 把豬排切呈長條狀,下鍋煎至焦香,這時的豬排內部還沒熟,要請白酒幫忙

    把豬排切呈長條狀,下鍋煎至焦香,這時的豬排內部還沒熟,要請白酒幫忙

  • 加入白酒,轉小火稍微燉煮

    加入白酒,轉小火稍微燉煮

  • 另起鍋盛水,煮義大利麵,水滾後放入義大利麵,把麵煮軟,加一點鹽調味

    另起鍋盛水,煮義大利麵,水滾後放入義大利麵,把麵煮軟,加一點鹽調味

  • 因為蛤蠣、鴻喜菇很快就可以熟了,所以最後一起放,加入蛤蠣和鴻喜菇之後,轉大火把蛤蠣煮開即可

    因為蛤蠣、鴻喜菇很快就可以熟了,所以最後一起放,加入蛤蠣和鴻喜菇之後,轉大火把蛤蠣煮開即可

  • 加入義大利麵:關火加入義大利麵攪拌均勻即可起鍋,加一點香菜增添香氣,裝飾後就能上桌啦

    加入義大利麵:關火加入義大利麵攪拌均勻即可起鍋,加一點香菜增添香氣,裝飾後就能上桌啦

小撇步

義大利麵只要花少少的時間,就能馬上煮好的美味麵食喔~

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