優酪乳豬肉咖哩(福樂自然零無加糖優酪乳) 其實優酪乳除了用喝的之外也可以跟咖哩結合而且真的好好吃喔! 咖哩的變化百百種,我自己煮咖哩時喜歡加鮮奶油或椰奶增添濃郁口感,聽說在印度咖哩中也常放入酸奶(...

優酪乳豬肉咖哩(福樂自然零無加糖優酪乳)


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其實優酪乳除了用喝的之外也可以跟咖哩結合而且真的好好吃喔!
咖哩的變化百百種,我自己煮咖哩時喜歡加鮮奶油或椰奶增添濃郁口感,聽說在印度咖哩中也常放入酸奶(優酪乳),而且優酪乳可軟化肉質,但一定要用原味優酪乳喔! 草莓、巧克力等口味小田太太實在不太建議啦!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    將豬肉切成好入口大小、洋蔥切約1公分大小、紅蘿蔔切1公分丁狀、馬鈴薯切1公分丁狀、蘋果去皮去籽用果汁機打成泥。※蘋果打成泥更容易融入咖哩中,如果沒有果汁機切塊狀也可以。
  • 2
    熱鍋放入1大匙植物油,放入洋蔥爆香後再放入豬肉片炒至全熟。
  • 3
    接著放入紅蘿蔔與馬鈴薯拌炒均勻。
  • 4
    放入水、蘋果泥煮至紅蘿蔔與馬鈴薯悶煮至軟爛後,再放入咖哩塊攪拌直到完全溶解。
  • 5
    最後加入優酪乳增添咖哩風味與滑順感即可。
小撇步

煮好的咖哩可以隔天吃更加入味好吃唷!
優酪乳加進去咖哩其實酸味沒有很明顯,反而增加咖哩的濃稠感,我自己相當喜歡,老公也一連吃了兩盤超澎場XD 沒想到優酪乳跟咖哩也能這麼搭!

2019/10/21 發表 892 瀏覽
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