283 食譜 1.4 萬粉絲

優酪乳豬肉咖哩（福樂自然零無加糖優酪乳）

Name: 優酪乳豬肉咖哩（福樂自然零無加糖優酪乳） by 小田太太の玩樂廚房
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 豬肉片 400g; 咖哩塊 115g; 洋蔥 2顆; 紅蘿蔔 1條; 馬鈴薯 1顆; 小型蘋果 1顆; 水 700ml; 自然零無加糖優酪乳 250ml

描述

其實優酪乳除了用喝的之外也可以跟咖哩結合而且真的好好吃喔！
咖哩的變化百百種，我自己煮咖哩時喜歡加鮮奶油或椰奶增添濃郁口感，聽說在印度咖哩中也常放入酸奶（優酪乳），而且優酪乳可軟化肉質，但一定要用原味優酪乳喔! 草莓、巧克力等口味小田太太實在不太建議啦!

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

豬肉片

400g
咖哩塊

115g
洋蔥

2顆
紅蘿蔔

1條
馬鈴薯

1顆
小型蘋果

1顆
水

700ml
自然零無加糖優酪乳

250ml

步驟

將豬肉切成好入口大小、洋蔥切約1公分大小、紅蘿蔔切1公分丁狀、馬鈴薯切1公分丁狀、蘋果去皮去籽用果汁機打成泥。※蘋果打成泥更容易融入咖哩中，如果沒有果汁機切塊狀也可以。
熱鍋放入1大匙植物油，放入洋蔥爆香後再放入豬肉片炒至全熟。
接著放入紅蘿蔔與馬鈴薯拌炒均勻。
放入水、蘋果泥煮至紅蘿蔔與馬鈴薯悶煮至軟爛後，再放入咖哩塊攪拌直到完全溶解。
最後加入優酪乳增添咖哩風味與滑順感即可。