豆豉蒸魚

侯美美
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描述

一般會放豆腐鋪底,但以清冰箱的原則加入金針菇、意外搭配。

毛豆則是優質蛋白質來源,也可取代不吃蔥、當作配色。

建議隨意添加喜歡(覺得搭)的食材,可能有意外的美味喔!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2片
隨喜
隨喜
適量
適量
適量

步驟

  • 備料!
鱸魚片米酒去腥、切妥搭配的食材、豆豉略沖洗過。

    備料! 鱸魚片米酒去腥、切妥搭配的食材、豆豉略沖洗過。

  • 擺盤!
金針菇鋪底,放上鱸魚片、紅蘿蔔、豆豉、薑絲,點綴些許毛豆。

    擺盤! 金針菇鋪底,放上鱸魚片、紅蘿蔔、豆豉、薑絲,點綴些許毛豆。

  • 蒸!吃起來!
大同電鍋約蒸10-20分鐘,檢查魚肉熟透後即可上菜。

    蒸!吃起來! 大同電鍋約蒸10-20分鐘,檢查魚肉熟透後即可上菜。

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