雙色木紋饅頭
描述
好玩的雙色饅頭，可以自己搭配想要的色系，中間也可包入自己想要配料
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將所有材料放入攪拌鋼，攪拌成團
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將一半的麵團用三桿三折的方式，桿成光滑的麵團
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再捲成圓柱狀備用
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另外一半加入10g的可可粉，一咪咪水，將麵團揉成咖啡色
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一樣三桿三折，捲成圓柱狀備用
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取相同重量的麵團各一
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上下重疊
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桿成長橢圓
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白色面皮在外，捲成長條狀，略為壓扁
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對折，再壓一下，讓中間可以黏住
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拿刀子從中間切一刀，上方約留一公分不要切斷
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把麵團攤開，已有木紋出現
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一樣桿成長橢圓
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將麵團反過來，放入要包在裡面的餡料，這次我放了一片起士
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慢慢捲起，木紋就顯現在外層
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放在蒸籠紙上，後發約30分鐘
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滾水入鍋，大火蒸12-15分鐘，悶5分鐘後再開鍋
小撇步
可以自由搭配各種不同的顏色~~南瓜/抹茶/草莓.....
