起司瓠瓜煎餅
描述
一大顆瓠瓜真的三兩下吃不完 一直炒蝦米又好膩 剛好換個吃法試試看😂
讓我們繼續看下去
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
瓠瓜全部切絲 胡蘿蔔則用刨刀刨絲
-
先把瓠瓜加鹽出水 等出水的時候熱鍋加油先把胡蘿蔔炒軟 胡蘿蔔軟化後裝起來放涼 再把出好水的瓠瓜用過濾水洗乾淨 最後把處理好主要食材食材全部攪在一起 灑一點胡椒鹽(不用再加鹽 瓠瓜已入味) 下鍋煎
-
蓋上鍋蓋小火6分鐘反面 在熟成面上 放上你喜歡的配料 再蓋上鍋蓋 再煎5分鐘
-
呈盤分贓 原則上直徑25公分的鍋子可以煎兩片
小撇步
1.瓠瓜一定要先出水 不然煮起來口感不好 也不入味
2.怕胡蘿波味就弄的越細越好 一定要過油釋放它的營養
3.上桌前記得先切分割線 從下方直接鏟起來放到自己的餐具內
4.因為瓠瓜大小跟雞蛋大小不一 所以麵粉的量可以自行拿捏 以麵糊具有濃稠度為基準
