起司瓠瓜煎餅

Azure Chen
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描述

一大顆瓠瓜真的三兩下吃不完 一直炒蝦米又好膩 剛好換個吃法試試看😂

讓我們繼續看下去

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

半顆
適量
三顆
適量
適量
配料
半瓶
適量

步驟

  • 瓠瓜全部切絲
胡蘿蔔則用刨刀刨絲

    瓠瓜全部切絲 胡蘿蔔則用刨刀刨絲

  • 先把瓠瓜加鹽出水
等出水的時候熱鍋加油先把胡蘿蔔炒軟
胡蘿蔔軟化後裝起來放涼
再把出好水的瓠瓜用過濾水洗乾淨

最後把處理好主要食材食材全部攪在一起
灑一點胡椒鹽(不用再加鹽 瓠瓜已入味)
下鍋煎

    先把瓠瓜加鹽出水 等出水的時候熱鍋加油先把胡蘿蔔炒軟 胡蘿蔔軟化後裝起來放涼 再把出好水的瓠瓜用過濾水洗乾淨 最後把處理好主要食材食材全部攪在一起 灑一點胡椒鹽(不用再加鹽 瓠瓜已入味) 下鍋煎

  • 蓋上鍋蓋小火6分鐘反面
在熟成面上 放上你喜歡的配料
再蓋上鍋蓋 再煎5分鐘

    蓋上鍋蓋小火6分鐘反面 在熟成面上 放上你喜歡的配料 再蓋上鍋蓋 再煎5分鐘

  • 呈盤分贓 

原則上直徑25公分的鍋子可以煎兩片

    呈盤分贓 原則上直徑25公分的鍋子可以煎兩片

小撇步

1.瓠瓜一定要先出水 不然煮起來口感不好 也不入味

2.怕胡蘿波味就弄的越細越好 一定要過油釋放它的營養

3.上桌前記得先切分割線 從下方直接鏟起來放到自己的餐具內

4.因為瓠瓜大小跟雞蛋大小不一 所以麵粉的量可以自行拿捏 以麵糊具有濃稠度為基準

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Azure Chen
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