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水煮花生

水煮花生

描述

市售水煮帶殼花生,有時會買到雷,不是蒸煮太久有點酸味,就是殼內有水氣,花生不夠乾爽
自己動手煮吧,不過新鮮花生還真不容易找到
重點:
1.用電鍋煮較方便,不用顧爐
2.蒸好後立刻瀝乾水份、攤平放涼
3.放「冷凍」保存,想吃時抓一把,室溫下一會就回溫了,新鮮又好吃
三姐烘焙工作室祝您第一次煮花生就成功
https://www.facebook.com/三姐烘焙工作室-328601491154883/

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食材

步驟

  • 買新鮮帶殼花生,不是曬乾的帶殼花生喔
用清水搓洗表面泥土,洗了4次

    買新鮮帶殼花生,不是曬乾的帶殼花生喔 用清水搓洗表面泥土,洗了4次

  • 電鍋內鍋放花生,水淹過花生,放鹽3~5公克,也可加八角增加風味
外鍋放2米杯的水,圖示即1米杯

    電鍋內鍋放花生,水淹過花生,放鹽3~5公克,也可加八角增加風味 外鍋放2米杯的水,圖示即1米杯

  • 電鍋跳起後,試口感,若還是覺得生,就外鍋加水續蒸
蒸好後馬上瀝乾水份

    電鍋跳起後,試口感,若還是覺得生,就外鍋加水續蒸 蒸好後馬上瀝乾水份

  • 攤平放涼,放「冷凍」保存
想吃時抓一把,室溫下很快就解凍了

    攤平放涼,放「冷凍」保存 想吃時抓一把,室溫下很快就解凍了

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三姐烘焙工作室 43 食譜 264 粉絲

三姐的分享食譜是很無厘頭的,內容飄忽,我不能教中菜,因為我不會也因為我吃得簡單 這些食譜是我日常用的 在多次實作記下最易失誤的重點、或到圖書館翻書、或上網查其他文章比對 目的無非是希望大家勇於嘗試自製食物 我替您抽出重點、儘量簡化食材、步驟但不失美味、儘可能減去化學添加物 這也是我的筆記,為未來更老的我而寫 人每天都要吃,期許大家都能吃得聰明、吃得健康,是我衷心所願!

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