水煮花生
收藏 26
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
市售水煮帶殼花生，有時會買到雷，不是蒸煮太久有點酸味，就是殼內有水氣，花生不夠乾爽
自己動手煮吧，不過新鮮花生還真不容易找到
重點：
1.用電鍋煮較方便，不用顧爐
2.蒸好後立刻瀝乾水份、攤平放涼
3.放「冷凍」保存，想吃時抓一把，室溫下一會就回溫了，新鮮又好吃
三姐烘焙工作室祝您第一次煮花生就成功
https://www.facebook.com/三姐烘焙工作室-328601491154883/
-
1買新鮮帶殼花生，不是曬乾的帶殼花生喔 用清水搓洗表面泥土，洗了4次 -
2電鍋內鍋放花生，水淹過花生，放鹽3～5公克，也可加八角增加風味 外鍋放2米杯的水，圖示即1米杯
-
3電鍋跳起後，試口感，若還是覺得生，就外鍋加水續蒸 蒸好後馬上瀝乾水份
-
4攤平放涼，放「冷凍」保存 想吃時抓一把，室溫下很快就解凍了
討論共 0 則