[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)椰香芋泥松子捲
椰香芋泥松子捲](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/31258/large_d3d9bd22c3f6464a.jpg)
食材
麵糰
高筋麵粉
250g
糖
20g
油
10g
鹽
3g
鮮奶
180cc
酵母
3g
芋泥餡
芋頭
200g
糖
30g
奶油
20g
奶粉
10g
開水
20cc
表面裝飾
蛋液
適量
椰子粉
適量
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1 麵糰材料投入麵包機內鍋，[酵母]投置酵母匣，選擇[麵糰模式]，約1小時完成後取出。
-
2 將麵糰壓平約成40*20公分長方型，舖上芋泥餡，灑上松子。 捲緊，成圓柱狀，切成8等份。 -
3 依切面用手下壓整型成半圓狀，發酵1小時。
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4 擦上蛋液，灑上椰子粉，170度烤10分，再轉為150烤5分。
小撇步
*鮮奶可以用水代替。
*芋頭用微波或蒸熟，至可用叉子或壓泥器輕壓就軟的程度。
*芋泥餡-蒸熟的芋頭趁熱拌入，糖、奶油、奶粉，及適量的水。放涼備用。(甜度可以依個人喜好增減)
*放涼的芋泥餡放進大塑膠袋內擀平，約小於要包餡的麵糰，直接將塑膠帶剪開，整片舖在麵糰上。
*烤箱需預熱10分鐘再使用，發酵時間到前10分鐘，可開始預熱。
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