[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)椰香芋泥松子捲
食材
麵糰
高筋麵粉
250g
糖
20g
油
10g
鹽
3g
鮮奶
180cc
酵母
3g
芋泥餡
芋頭
200g
糖
30g
奶油
20g
奶粉
10g
開水
20cc
表面裝飾
蛋液
適量
椰子粉
適量
小撇步
*鮮奶可以用水代替。
*芋頭用微波或蒸熟,至可用叉子或壓泥器輕壓就軟的程度。
*芋泥餡-蒸熟的芋頭趁熱拌入,糖、奶油、奶粉,及適量的水。放涼備用。(甜度可以依個人喜好增減)
*放涼的芋泥餡放進大塑膠袋內擀平,約小於要包餡的麵糰,直接將塑膠帶剪開,整片舖在麵糰上。
*烤箱需預熱10分鐘再使用,發酵時間到前10分鐘,可開始預熱。
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