刺瓜炒雞蛋【家常料理】

愛吃的獅子😋
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描述

一道家常菜,簡單煮又好吃。

時間

30 分鐘

食材

2顆
適量
適量
適量

步驟

  • 刺瓜削皮後,直向切半去籽,切薄片,比較快熟。

    刺瓜削皮後,直向切半去籽,切薄片,比較快熟。

  • 將兩顆雞蛋打入碗中攪拌均勻。

    將兩顆雞蛋打入碗中攪拌均勻。

  • 中火加入油熱鍋,可放適量的蒜爆香,因為有家人吃素,所以這份食譜沒有加蒜,放入刺瓜翻炒,加入些許的水,因刺瓜軟化會出水,所以不用加入太多水。

    中火加入油熱鍋,可放適量的蒜爆香,因為有家人吃素,所以這份食譜沒有加蒜,放入刺瓜翻炒,加入些許的水,因刺瓜軟化會出水,所以不用加入太多水。

  • 蓋上鍋蓋轉中小火悶煮至刺瓜軟透。

    蓋上鍋蓋轉中小火悶煮至刺瓜軟透。

  • 先加入適量的鹽巴翻炒調味,轉中火均勻淋上蛋液。

    先加入適量的鹽巴翻炒調味,轉中火均勻淋上蛋液。

  • 翻炒,至蛋已炒熟後起鍋。

    翻炒,至蛋已炒熟後起鍋。

  • 完成。

    完成。

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