刺瓜炒雞蛋【家常料理】
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一道家常菜，簡單煮又好吃。
時間
30
分鐘
熱量
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1刺瓜削皮後，直向切半去籽，切薄片，比較快熟。 -
2將兩顆雞蛋打入碗中攪拌均勻。
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3中火加入油熱鍋，可放適量的蒜爆香，因為有家人吃素，所以這份食譜沒有加蒜，放入刺瓜翻炒，加入些許的水，因刺瓜軟化會出水，所以不用加入太多水。
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4蓋上鍋蓋轉中小火悶煮至刺瓜軟透。
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5先加入適量的鹽巴翻炒調味，轉中火均勻淋上蛋液。
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6翻炒，至蛋已炒熟後起鍋。
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7完成。
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