牛小排火鍋
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純粹為了消滅沒用完的牛小排而做的紀錄...
因為去除多餘油脂和切片弄了好久XD
份量
1
人份
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1鴻喜菇切掉尾端。 胡蘿蔔去皮切薄片切花。 孢子甘藍洗淨，切除底部後對半切。 秋葵用鹽搓洗去除絨毛，削除蒂頭黑色硬皮，讓口感變好。 -
2牛小排從冰箱取出，趁未回溫時切除多餘油脂，然後逆紋切片。
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3偷吃步使用火鍋湯塊1個兌360cc水，煮沸後將食材放入。
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4把料吃完後，倒入1小碗白飯，待飯軟化後打入雞蛋，攪勻，即成雜炊。 可依喜好灑上蔥花及柚子胡椒。 (如果湯的表面有渣渣，記得要先撈乾淨)
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