金魚腦的食驗筆記 61 食譜 349 粉絲 追蹤 牛小排火鍋 描述 純粹為了消滅沒用完的牛小排而做的紀錄... 因為去除多餘油脂和切片弄了好久XD 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 牛小排 隨意 手邊有的蔬菜 隨意 日式火鍋湯塊 1塊 水 360cc 白飯 1小碗 蛋 1個 柚子胡椒 少許 步驟 鴻喜菇切掉尾端。 胡蘿蔔去皮切薄片切花。 孢子甘藍洗淨,切除底部後對半切。 秋葵用鹽搓洗去除絨毛,削除蒂頭黑色硬皮,讓口感變好。 牛小排從冰箱取出,趁未回溫時切除多餘油脂,然後逆紋切片。 偷吃步使用火鍋湯塊1個兌360cc水,煮沸後將食材放入。 把料吃完後,倒入1小碗白飯,待飯軟化後打入雞蛋,攪勻,即成雜炊。 可依喜好灑上蔥花及柚子胡椒。 (如果湯的表面有渣渣,記得要先撈乾淨) 4,262 瀏覽 2019/10/11 發表