牛小排火鍋

金魚腦的食驗筆記
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描述

純粹為了消滅沒用完的牛小排而做的紀錄...
因為去除多餘油脂和切片弄了好久XD

份量

1 人份

食材

步驟

  • 鴻喜菇切掉尾端。
胡蘿蔔去皮切薄片切花。
孢子甘藍洗淨,切除底部後對半切。
秋葵用鹽搓洗去除絨毛,削除蒂頭黑色硬皮,讓口感變好。

    鴻喜菇切掉尾端。 胡蘿蔔去皮切薄片切花。 孢子甘藍洗淨,切除底部後對半切。 秋葵用鹽搓洗去除絨毛,削除蒂頭黑色硬皮,讓口感變好。

  • 牛小排從冰箱取出,趁未回溫時切除多餘油脂,然後逆紋切片。

    牛小排從冰箱取出,趁未回溫時切除多餘油脂,然後逆紋切片。

  • 偷吃步使用火鍋湯塊1個兌360cc水,煮沸後將食材放入。

  • 把料吃完後,倒入1小碗白飯,待飯軟化後打入雞蛋,攪勻,即成雜炊。 可依喜好灑上蔥花及柚子胡椒。 (如果湯的表面有渣渣,記得要先撈乾淨)

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金魚腦的食驗筆記 61 食譜 326 粉絲

一個料理幼幼班的學習筆記, 做飯給自己吃才是最實在的🥂 食譜內容多以1-2人份為主, 雖然一人食真的不好買菜😆

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