油蔥雞(電鍋料理) 簡單、無油煙的電鍋料理 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

油蔥雞(電鍋料理)


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簡單、無油煙的電鍋料理
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食材
1-2根
1大匙(可省)
1小匙
少許
2顆
1大匙
1大匙
醃料
2大匙
1大匙
  • 1
    雞腿洗淨、肉面用刀子劃一劃斷筋
  • 2
    均勻抹上醃料、放入冰箱醃漬最少30分鐘
  • 3
    醃好、放入深盤,加入2顆八角 再放入電鍋蒸15-20分鐘 今天雞腿比較厚,所以蒸了20分鐘
  • 4
    蒸雞腿同時,來做油蔥醬 蔥切細蔥花,加入鹽和胡椒,備用
  • 5
    熱鍋、小火, 放入香油、食用油、油蔥酥 油蔥酥可省略,只用青蔥即可
  • 6
    油燒熱後,倒入蔥花裡拌勻
  • 7
    雞腿蒸好後,瀝出湯汁、放涼
  • 8
    取5-6匙雞湯放入油蔥裡拌勻
  • 9
    雞腿稍涼就可以切塊了
  • 10
    切好、擺盤、淋上油蔥醬即可 多的油蔥醬可以拌青菜、拌麵
小撇步

如果沒有鹽麴,可以用1匙鹽代替

2019/10/09 發表 1,755 瀏覽
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