潤肺鎮咳化痰天然良方‧冰糖燉梨

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時序入秋後,日夜氣溫變化大,若保暖不甚即易傷風感冒或上呼吸道感染而引發咳嗽。台灣俗諺:「醫師怕治嗽,土水師怕抓漏」,由此可知眾人眼中不礙事的「咳嗽」,也常讓醫師捉摸不定,而感棘手的...感冒後期,其痰不易化淨的話,吃冰糖燉梨,是收拾殘局最好用的自然療法,效果也很不錯唷~

食材

粗梨 230g
冰糖 少許
460cc (梨量2倍)
  • 1 將梨子洗淨,連皮切開去籽後,再切成小塊
  • 2 在鍋中加入水煮沸,並將梨子和冰糖放入,用小火燉20分鐘,飲湯食梨,分成2次早晚食用
  • 3 ※ 咳得很厲害可以到中藥房買川貝粉(2g~6g)一起燉效果更好【川貝粉先用沸騰水,煮約5至10分鐘後,再與冰糖水梨共同蒸煮,連同湯汁一起吃下】
  • 4 ※ 燉梨時梨皮也要一起燉,許多病人不明究理將梨皮削去後,把梨皮丟棄再將剩下之果肉拿去燉,這樣當然效果不佳,因為化痰之重點在於梨皮不在梨肉,梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用
  • 5 ※ 咳嗽厲害者不可吃生梨,有的人貪圖方便直接吃生梨,結果越吃越咳,水梨屬冷性,咳嗽者遇到冷會越吃越咳,所以才要將梨先燉熱才能吃,另一目的是為了將梨皮中之成分提煉出來
  • 6 ※ 依個人需求,可一次燉煮2至3份,要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可 (不建議用微波爐加熱)
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2012/11/08 發表 1.5 萬 瀏覽

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