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艾咪的實驗廚房
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氣炸鍋做麵包-起司熱狗捲

氣炸鍋做麵包-起司熱狗捲

描述

柔軟的麵包,充滿起司的香氣,這款麵包應該沒人不愛吧!

188 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料(除了奶油以外)全部投入麵包機中,啟動麵包機模式14麵包麵糰模式

    將所有材料(除了奶油以外)全部投入麵包機中,啟動麵包機模式14麵包麵糰模式

  • 待麵糰成形後(約5-7分鐘),再投入奶油,然後等待行程跑完

    待麵糰成形後(約5-7分鐘),再投入奶油,然後等待行程跑完

  • 行程跑完後,取出麵糰排氣,分成6等份,滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘

    行程跑完後,取出麵糰排氣,分成6等份,滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘

  • 麵團鬆弛好後,將麵團桿成長的三角形

    麵團鬆弛好後,將麵團桿成長的三角形

  • 在麵團上依序放上起司片、熱狗,然後從最寬處,慢慢捲起,收口處要黏緊

    在麵團上依序放上起司片、熱狗,然後從最寬處,慢慢捲起,收口處要黏緊

  • 整形好的麵團,移置烤箱或微波爐內(裡面放一杯熱水,進行第二次發酵,約50分鐘

    整形好的麵團,移置烤箱或微波爐內(裡面放一杯熱水,進行第二次發酵,約50分鐘

  • 二次發酵好的麵團,在表面先刷上一層蛋液,擠上適量的美乃滋,灑上適量的義大利綜合香料,氣炸鍋以170度預熱4分鐘,放入麵團,以160度氣炸7分鐘,就可以出爐囉

    二次發酵好的麵團,在表面先刷上一層蛋液,擠上適量的美乃滋,灑上適量的義大利綜合香料,氣炸鍋以170度預熱4分鐘,放入麵團,以160度氣炸7分鐘,就可以出爐囉

  • 考好的麵包,放在散熱架上,使其降溫,待麵包完全冷卻後,始可裝袋(盒)保存囉!

    考好的麵包,放在散熱架上,使其降溫,待麵包完全冷卻後,始可裝袋(盒)保存囉!

  • 看看這麵包的剖面圖,是不是非常可口啊

    看看這麵包的剖面圖,是不是非常可口啊

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