煎竹仔魚

洪傑
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描述

口感紮實
辣甜滋味
魚肉彈牙

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

半隻
半條
一個
六片
兩支
分組1
一小湯匙
一小湯匙
一小湯匙
一小湯匙
少許
少許

步驟

  • 1.油,薑下去爆香
2.竹仔魚放入
3.蒜頭和蔥放入
4.剛開始大火,之後小火,不然水會蒸發掉
5.醬油,糖,醋,酒,水加入
6.翻滾炒熟

    1.油,薑下去爆香 2.竹仔魚放入 3.蒜頭和蔥放入 4.剛開始大火,之後小火,不然水會蒸發掉 5.醬油,糖,醋,酒,水加入 6.翻滾炒熟

小撇步

1.配料加入後,可以用小湯匙喝一點點湯汁,看味道如何
2.看有沒有熟,可以用筷子插入魚肉,有開代表熟了

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