煎竹仔魚 洪傑 12 食譜 14 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 口感紮實 辣甜滋味 魚肉彈牙 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 竹仔魚 半隻 辣椒 半條 蒜頭 一個 薑 六片 蔥 兩支 分組1 醬油膏 一小湯匙 糖 一小湯匙 醋 一小湯匙 酒 一小湯匙 水 少許 沙拉油 少許 步驟 1.油，薑下去爆香 2.竹仔魚放入 3.蒜頭和蔥放入 4.剛開始大火，之後小火，不然水會蒸發掉 5.醬油，糖，醋，酒，水加入 6.翻滾炒熟 小撇步 1.配料加入後，可以用小湯匙喝一點點湯汁，看味道如何 2.看有沒有熟，可以用筷子插入魚肉，有開代表熟了 2019/10/03 發表 543 瀏覽
