百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大姨の灶腳
12 食譜 70 粉絲

乾燒排骨

乾燒排骨

描述

作法大同小異。

肉要嫩ㄧ定要根好的肉攤買好的三層排喔

91 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 滾水後,下肉排。
煮約5分鐘後,
清洗雜質後撈起備。

    滾水後,下肉排。 煮約5分鐘後, 清洗雜質後撈起備。

  • 洋蔥切塊備
熱鍋下油後,下洋蔥,不停翻炒至半透

    洋蔥切塊備 熱鍋下油後,下洋蔥,不停翻炒至半透

  • 下肉排

    下肉排

  • 下調味料:
醬油ㄧ杯、米酒隨意

    下調味料: 醬油ㄧ杯、米酒隨意

  • 差不多這顏色

    差不多這顏色

  • 有薑片可下ㄧ片,
冰糖ㄧ把後,
加熱水淹到肉1/4滿
煮ㄧ下上色後呈到耐燉煮的鍋

    片可下ㄧ片, 冰糖ㄧ把後, 加熱水淹到肉1/4滿 煮ㄧ下上色後呈到耐燉煮的鍋

  • 開火收水

    開火收水

  • 記得上蓋

    記得上蓋

  • 完全收完湯汁即可,
要上桌再切割。

肉部位有買對應是很嫩的。

    完全收完湯汁即可, 要上桌再切割。 肉部位有買對應是很嫩的。

6,074 瀏覽
avatar
大姨の灶腳 12 食譜 70 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 竹筍 炒飯 杏鮑菇 炒麵 糖醋排骨 酸辣湯 早餐 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 四季豆 低脂高蛋白 滷肉 餅乾 白菜滷 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 豆腐 粽子 義大利麵 蒸蛋 雞胸肉 菠菜 打拋豬 茄子 香菇雞湯 排骨 小黃瓜 高麗菜 花椰菜 雞湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 地瓜 糖葫蘆 南瓜 玉米濃湯 雞肉 高麗菜飯 家常菜 湯麵 三杯雞 瓜仔肉 番茄 雞蛋豆腐 鮭魚 涼拌小黃瓜 金針菇