乾燒排骨
收藏 78
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
作法大同小異。
肉要嫩ㄧ定要根好的肉攤買好的三層排喔
份量
6
人份
時間
90
分鐘
-
1滾水後，下肉排。 煮約5分鐘後， 清洗雜質後撈起備。 -
2洋蔥切塊備 熱鍋下油後，下洋蔥，不停翻炒至半透
-
3下肉排
-
4下調味料： 醬油ㄧ杯、米酒隨意
-
5差不多這顏色
-
6有薑片可下ㄧ片， 冰糖ㄧ把後， 加熱水淹到肉1/4滿 煮ㄧ下上色後呈到耐燉煮的鍋
-
7開火收水
-
8記得上蓋
-
9完全收完湯汁即可， 要上桌再切割。 肉部位有買對應是很嫩的。
討論共 0 則