蒜茸豆豉小排（電鍋料理）
描述
老公喜歡啃骨頭，
排骨肉做他的便當菜最適合了，
豆豉結合蒜茸的香味，
讓排骨肉多了一股鮮香味，
排骨經過跑水，
再用電鍋蒸煮，
低脂軟嫩又美味~👍🏽
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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10~12g
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1匙
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300g
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3-4瓣
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約10g
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2/3大匙
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1/3大匙
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2/3大匙
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少許
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2/3大匙
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1/3紅匙
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1大匙
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少許
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2大匙
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1大匙
看全部食材
步驟
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小排骨先用最小量的水龍頭水跑活水半小時，再泡說半小時。
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乾豆豉用水稍微冲洗，再加一小匙米酒備用。
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將所有調味料及小磨坊蒜風味油及排骨拌勻。
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加入家樂福樹薯粉。
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拌勻。將排骨放入電鍋中，放入一杯半的水，蒸30分鐘。
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排骨蒸好，自電鍋取出。
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好吃的蒜蓉豆豉排骨上桌囉～
小撇步
1.一般的香油用小磨坊蒜風味油取代，讓料理味道從裡到外更一致。
2.食材中的照燒醬可直接用蠔油或醬油膏取代。
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