檸檬蛋糕 食譜來自:陳麗萍老師

檸檬蛋糕


Ai Shu Ting
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食譜來自:陳麗萍老師

食材
分組1
20克
90克
  • 1
    食材備好,鮮奶油退至常溫
  • 2
    刨下檸檬皮,綠色部份就好,白色會苦喔!
  • 3
    皮屑和糖混合,捏一捏
  • 4
    讓檸檬香氣釋出
  • 5
    奶油隔水融化,不用太熱
  • 6
    烤模抹油
  • 7
    撒粉
  • 8
    融化奶油加入檸檬糖粉,拌勻
  • 9
    全蛋稍為打發
  • 10
    加入奶油糖粉,打至有點濃稠,沒有很發
  • 11
    加入鮮奶油打勻
  • 12
    加入檸檬汁打勻
  • 13
    粉類過篩
  • 14
    分兩次加入拌勻
  • 15
    拌至光滑
  • 16
    倒入烤模
  • 17
    放中層 上火180下火170 20分鐘 取出調頭,上火170 下火170 15~20分鐘
  • 18
    放涼
  • 19
    糖粉90克和檸檬汁20克 拌勻
  • 20
    蛋糕塗上糖霜
2020/01/06 發表 367 瀏覽
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