檸檬蛋糕
食材
-
1食材備好，鮮奶油退至常溫 -
2刨下檸檬皮，綠色部份就好，白色會苦喔！
-
3皮屑和糖混合，捏一捏
-
4讓檸檬香氣釋出
-
5奶油隔水融化，不用太熱
-
6烤模抹油
-
7撒粉
-
8融化奶油加入檸檬糖粉，拌勻
-
9全蛋稍為打發
-
10加入奶油糖粉，打至有點濃稠，沒有很發
-
11加入鮮奶油打勻
-
12加入檸檬汁打勻
-
13粉類過篩
-
14分兩次加入拌勻
-
15拌至光滑
-
16倒入烤模
-
17放中層 上火180下火170 20分鐘 取出調頭，上火170 下火170 15~20分鐘
-
18放涼
-
19糖粉90克和檸檬汁20克 拌勻
-
20蛋糕塗上糖霜
討論共 0 則