檸檬蛋糕
描述
食譜來自：陳麗萍老師
食材
步驟
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食材備好，鮮奶油退至常溫
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刨下檸檬皮，綠色部份就好，白色會苦喔！
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皮屑和糖混合，捏一捏
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讓檸檬香氣釋出
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奶油隔水融化，不用太熱
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烤模抹油
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撒粉
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融化奶油加入檸檬糖粉，拌勻
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全蛋稍為打發
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加入奶油糖粉，打至有點濃稠，沒有很發
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加入鮮奶油打勻
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加入檸檬汁打勻
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粉類過篩
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分兩次加入拌勻
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拌至光滑
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倒入烤模
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放中層 上火180下火170 20分鐘 取出調頭，上火170 下火170 15~20分鐘
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放涼
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糖粉90克和檸檬汁20克 拌勻
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蛋糕塗上糖霜
