Ai Shu Ting 74 食譜 328 粉絲 追蹤 檸檬蛋糕 描述 食譜來自:陳麗萍老師 #素食 #蔬食 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油 240克 細砂糖 190克 室溫蛋 4顆 低筋麵粉 300克 泡打粉 5克 小蘇打粉 2克 動物性鮮奶油 155克 檸檬汁 15克 檸檬皮屑 3顆 分組1 檸檬汁 20克 糖粉 90克 步驟 食材備好,鮮奶油退至常溫 刨下檸檬皮,綠色部份就好,白色會苦喔! 皮屑和糖混合,捏一捏 讓檸檬香氣釋出 奶油隔水融化,不用太熱 烤模抹油 撒粉 融化奶油加入檸檬糖粉,拌勻 全蛋稍為打發 加入奶油糖粉,打至有點濃稠,沒有很發 加入鮮奶油打勻 加入檸檬汁打勻 粉類過篩 分兩次加入拌勻 拌至光滑 倒入烤模 放中層 上火180下火170 20分鐘 取出調頭,上火170 下火170 15~20分鐘 放涼 糖粉90克和檸檬汁20克 拌勻 蛋糕塗上糖霜 4,390 瀏覽 2020/01/06 發表