檸檬蛋糕

Ai Shu Ting
65 食譜 225 粉絲

描述

食譜來自:陳麗萍老師

食材

分組1
20克
90克

步驟

  • 食材備好,鮮奶油退至常溫

    食材備好,鮮奶油退至常溫

  • 刨下檸檬皮,綠色部份就好,白色會苦喔!

    刨下檸檬皮,綠色部份就好,白色會苦喔!

  • 皮屑和糖混合,捏一捏

    皮屑和糖混合,捏一捏

  • 讓檸檬香氣釋出

    讓檸檬香氣釋出

  • 奶油隔水融化,不用太熱

    奶油隔水融化,不用太熱

  • 烤模抹油

    烤模抹油

  • 撒粉

    撒粉

  • 融化奶油加入檸檬糖粉,拌勻

    融化奶油加入檸檬糖粉,拌勻

  • 全蛋稍為打發

    全蛋稍為打發

  • 加入奶油糖粉,打至有點濃稠,沒有很發

    加入奶油糖粉,打至有點濃稠,沒有很發

  • 加入鮮奶油打勻

    加入鮮奶油打勻

  • 加入檸檬汁打勻

    加入檸檬汁打勻

  • 粉類過篩

    粉類過篩

  • 分兩次加入拌勻

    分兩次加入拌勻

  • 拌至光滑

    拌至光滑

  • 倒入烤模

    倒入烤模

  • 放中層 上火180下火170   20分鐘
 取出調頭,上火170 下火170  15~20分鐘

    放中層 上火180下火170 20分鐘 取出調頭,上火170 下火170 15~20分鐘

  • 放涼

    放涼

  • 糖粉90克和檸檬汁20克 拌勻

    糖粉90克和檸檬汁20克 拌勻

  • 蛋糕塗上糖霜

    蛋糕塗上糖霜

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