老奶奶檸檬蛋糕

杰克琳小廚房
2 食譜 0 粉絲
份量
6 人份
時間
90 分鐘

食材

1/2湯匙
1.5顆備用
3個(152g)
80g
糖霜
35g
130g
依個人酌量
  • 將有鹽奶油隔水加熱至融化,+檸檬汁+皮削,攪拌均勻備用。 小秘訣:加熱的水先不要倒掉。

  • 將砂糖+全蛋均勻攪拌(盆下用第一步驟加熱過的水保溫)後,高速用打蛋器打發,打發至畫8字型,3-5秒痕跡不消失。

小秘訣: 用溫水保溫,較快打發。

    將砂糖+全蛋均勻攪拌(盆下用第一步驟加熱過的水保溫)後,高速用打蛋器打發,打發至畫8字型,3-5秒痕跡不消失。 小秘訣: 用溫水保溫,較快打發。

  • 將過篩過的麵粉分2次加入第2步驟,攪拌均勻。 最後,加入第1步驟的奶油檸檬汁,攪拌均勻。

  • 將麵糊放入模具,烤箱175度,35分鐘(事先預熱180度10分鐘)。

小心得:先用175度烤20分鐘,再用180度烤10-15分鐘,表面比較不會凸出來。

    將麵糊放入模具,烤箱175度,35分鐘(事先預熱180度10分鐘)。 小心得:先用175度烤20分鐘,再用180度烤10-15分鐘,表面比較不會凸出來。

  • 將砂糖+檸檬汁攪拌均勻,淋在蛋糕體上,自由滴落。

試個人喜好灑上皮削。

    將砂糖+檸檬汁攪拌均勻,淋在蛋糕體上,自由滴落。 試個人喜好灑上皮削。

856 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
杰克琳小廚房
2 食譜 0 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

刈包 佛跳牆 鹽水雞 紅燒肉 燉牛肉 桂圓紅棗茶 素食年菜 烏魚子 糖醋魚 蝦子 石斑魚 回鍋肉 鱸魚 米糕 櫻花蝦 梅干扣肉 植物肉 炸年糕 發糕 蘿蔔糕 鳳梨蝦球 東坡肉 泡菜鍋 麻油雞 薑母鴨 砂鍋魚頭 水餃 牛排 鴨賞 紅豆湯 紅燒牛肉 滷豬腳 脆皮燒肉 新豬肉 雪q餅 獅子頭 新餐肉 豬腳 蒜頭雞湯 天使紅蝦 滴雞精 鮭魚 雞胸肉 糖醋排骨 羊肉爐 紅燒獅子頭 壽喜燒 部隊鍋 年菜 湯圓