溫泉玉子牛丼 最近上班吃午飯的時候,喜歡常到某家日式連鎖快餐店吃牛丼,但往往牛肉份量不多,總是吃得不夠盡興。 自己本身有個習慣,就是每逢到外面餐館吃過的美餚,都會記住當...

溫泉玉子牛丼


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最近上班吃午飯的時候,喜歡常到某家日式連鎖快餐店吃牛丼,但往往牛肉份量不多,總是吃得不夠盡興。

自己本身有個習慣,就是每逢到外面餐館吃過的美餚,都會記住當時的吃下的味道、心情與畫面,閒時就會構思自己在家做一次同樣的料理。

今天放假,就試試動手做。牛丼加上溫泉蛋後,頓時令整道料理的味道和賣相瞬間昇華至另一個層次。

時間
20 分鐘
食材
食材
400 克
1 顆
半顆
1 碗
調味料
3 大匙
1 大匙
1 大匙
2 小匙
  • 1
    牛肉片從冰箱取出,略為解凍。
  • 2
    洋蔥去皮洗淨切絲備用。
  • 3
    煮500 毫升的水煮沸後關火,加入100 毫升的冷水,放入雞蛋燜12 分鐘。
  • 4
    取出雞蛋待涼備用。
  • 5
    爆香洋蔥,加入調味料略煮。
  • 6
    再加上適量的水,與牛肉片同煮。
  • 7
    炒勻直至牛肉片全熟。
  • 8
    放牛肉片於白米飯上,用叉子刺穿溫泉蛋。
  • 9
    即可食用。
2019/10/04 發表 1,067 瀏覽
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