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下班後的狂奔料理
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【週末一鍋】日式牛丼

【週末一鍋】日式牛丼

描述

週末是上班族的珍貴時刻
為了週間下班後可以快速出菜
利用週末可以長時間料理
做出大量的菜肴,
並且留下週間可用的湯汁。
週間料理時,
會忍不住好好謝謝自己的。

懷抱著這樣的心情,燒一鍋牛丼吧。

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥順紋切絲,不用切太細。 拍幾下後切段,約5公分長。 紅蘿蔔切半圓薄片。 蒟蒻絲泡水去味備用 (費事一點可以先用鹽水煮沸過)。

  • 冷鍋下油,段,爆香至段略呈金黃色。 下洋蔥紅蘿蔔拌炒,加入一杯水燒至洋蔥略軟後, 加入蒟蒻絲,倒入醬油、糖(或是壽喜燒醬)及味醂, 加一點水讓食材一半被醬汁淹,煮滾。

  • 滾後試味道,如果鹹度甜度滿意了,
下肉片,煮熟,就可以吃了。
炒點蔬菜,帶便當超方便!

    滾後試味道,如果鹹度甜度滿意了, 下肉片,煮熟,就可以吃了。 炒點蔬菜,帶便當超方便!

小撇步

牛丼的材料都很好入味,
所以千萬不要一口氣加得太甜或太鹹了,
邊做邊調整口味,還是可以有很好的味道的。

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留言

共 1 則
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  • Amy Chen
    Amy Chen

    原來這麼簡單 (*≧▽≦) 感謝分享 不過我肉買錯了

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