👩🏻‍🍳涼拌海帶根

👩🏻‍🍳承蓁的戰場
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描述

簡單的涼拌料理。

食材

適量
少許
少許
調味料
適量
1~2顆
適量
適量
2湯匙
少許
少許
1湯匙

步驟

  • 清洗海帶根。把表層黏液清洗個3次

    清洗海帶根。把表層黏液清洗個3次

  • 準備一鍋滾水。放入薑片,倒少許米油。放入海帶根。大火川燙大約5分鐘

    準備一鍋滾水。放入薑片,倒少許米油。放入海帶根。大火川燙大約5分鐘

  • 撈起海帶根泡冰的食用水。泡3分鐘。把所有調味料跟八角,辣椒碎片⋯加入拌均勻。蓋上保鮮膜,冰入冰箱1小時就可以吃了

    撈起海帶根泡冰的食用水。泡3分鐘。把所有調味料跟八角,辣椒碎片⋯加入拌均勻。蓋上保鮮膜,冰入冰箱1小時就可以吃了

  • 放盤時撒些白芝麻⋯

    放盤時撒些白芝麻⋯

小撇步

因為這道菜,家裡老人家也要吃,怕咬不動⋯
所以我沒有煮的很脆,煮久顏色變得比較淡色。也沒有調的很鹹。
川燙好後,關火悶了5分鐘。
吃起來沒那麽脆度。不太鹹。微微辣。清爽的涼拌⋯
要是有老人家也要吃可以煮久一點,小心煮過頭會變爛唷。

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做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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