👩🏻🍳涼拌海帶根
描述
簡單的涼拌料理。
食材
步驟
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清洗海帶根。把表層黏液清洗個3次
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準備一鍋滾水。放入薑片，倒少許米油。放入海帶根。大火川燙大約5分鐘
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撈起海帶根泡冰的食用水。泡3分鐘。把所有調味料跟八角，辣椒碎片⋯加入拌均勻。蓋上保鮮膜，冰入冰箱1小時就可以吃了
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放盤時撒些白芝麻⋯
小撇步
因為這道菜，家裡老人家也要吃，怕咬不動⋯
所以我沒有煮的很脆，煮久顏色變得比較淡色。也沒有調的很鹹。
川燙好後，關火悶了5分鐘。
吃起來沒那麽脆度。不太鹹。微微辣。清爽的涼拌⋯
要是有老人家也要吃可以煮久一點，小心煮過頭會變爛唷。
