老少配香菇雞湯 老少配就是我們的白蘿蔔跟老菜脯啦!雖然我的菜脯不夠黑及陳年,但比起剛買要削皮的白蘿蔔,算老一點點🤪,再加上香菇跟雞肉,食材超豐富的 秋高氣爽的季節,尤其是...

老少配香菇雞湯


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老少配就是我們的白蘿蔔跟老菜脯啦!雖然我的菜脯不夠黑及陳年,但比起剛買要削皮的白蘿蔔,算老一點點🤪,再加上香菇跟雞肉,食材超豐富的
秋高氣爽的季節,尤其是加上菜脯的湯品,很有深度的一道熱湯~🤤

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
主食材
1條
5條
2支
5朵
依喜好
調味
3茶匙
2茶匙
  • 1
    準備好以上食材 1.乾香菇可前一晚泡在保鮮盒,在放冰箱冷藏 2.菜脯泡水15~20分鐘後水倒掉,再把菜脯切小丁狀備用
  • 2
    1.白蘿蔔削皮用造型波浪刀切1~1.5公分厚片 2.切片白蘿蔔及山東大棗,放小鍋先到電鍋用1杯米水杯蒸,一來節省在爐火上燉煮的時間,二來我們家小惡魔👿愛吃入口即化的口感 3.將稍微蒸煮的白菜頭移到鑄鐵鍋或家裡適用的鍋子 4.倒入菜脯丁、香菇及香菇水
  • 3
    放入清洗後的切塊雞翅及稍淹食材的水
  • 4
    煮滾撈出雜質
  • 5
    蓋上鍋蓋小火燉煮個20分鐘左右,調味即可上桌囉!
  • 6
    依喜好添加香菜,暖心暖胃的好湯品🥰
小撇步

菜脯市售鹹度不一,請斟酌依喜好調整

2019/09/29 發表 1,431 瀏覽
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