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老少配香菇雞湯

老少配香菇雞湯

描述

老少配就是我們的白蘿蔔跟老菜脯啦!雖然我的菜脯不夠黑及陳年,但比起剛買要削皮的白蘿蔔,算老一點點🤪,再加上香菇跟雞肉,食材超豐富的
秋高氣爽的季節,尤其是加上菜脯的湯品,很有深度的一道熱湯~🤤

38 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材
1.乾香菇可前一晚泡在保鮮盒,在放冰箱冷藏
2.菜脯泡水15~20分鐘後水倒掉,再把菜脯切小丁狀備用

    準備好以上食材 1.乾香菇可前一晚泡在保鮮盒,在放冰箱冷藏 2.菜脯泡水15~20分鐘後水倒掉,再把菜脯切小丁狀備用

  • 1.白蘿蔔削皮用造型波浪刀切1~1.5公分厚片
2.切片白蘿蔔及山東大棗,放小鍋先到電鍋用1杯米水杯蒸,一來節省在爐火上燉煮的時間,二來我們家小惡魔👿愛吃入口即化的口感
3.將稍微蒸煮的白菜頭移到鑄鐵鍋或家裡適用的鍋子
4.倒入菜脯丁、香菇及香菇水

    1.白蘿蔔削皮用造型波浪刀切1~1.5公分厚片 2.切片白蘿蔔及山東大棗,放小鍋先到電鍋用1杯米水杯蒸,一來節省在爐火上燉煮的時間,二來我們家小惡魔👿愛吃入口即化的口感 3.將稍微蒸煮的白菜頭移到鑄鐵鍋或家裡適用的鍋子 4.倒入菜脯丁、香菇香菇

  • 放入清洗後的切塊雞翅及稍淹食材的水

    放入清洗後的切塊雞翅及稍淹食材的水

  • 煮滾撈出雜質

    煮滾撈出雜質

  • 蓋上鍋蓋小火燉煮個20分鐘左右,調味即可上桌囉!

    蓋上鍋蓋小火燉煮個20分鐘左右,調味即可上桌囉!

  • 依喜好添加香菜,暖心暖胃的好湯品🥰

    依喜好添加香菜,暖心暖胃的好湯品🥰

小撇步

菜脯市售鹹度不一,請斟酌依喜好調整

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人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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